Se é adepto de comida vegetariana e saudável, esta Quiche de legumes é ideal para si. Trata-se de uma receita muito saudável e fácil de confeccionar. Os legumes podem ser adaptados ao gosto aí de casa e substituir os que desejar ou juntar outros. No final, o resultado é um sucesso garantido, sem grandes truques nem segredos.
Pode consumir esta Quiche de legumes como prato principal, como acompanhamento, como entrada ou como petisco. Reúna os ingredientes e experimente hoje mesmo para o jantar.
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Quiche de Legumes
Fácil, saudável e versátil. Descubra como fazer uma deliciosa Quiche de Legumes e disfrute de um jantar leve e descontraído! Reúna os ingredientes e experimente.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 3 ovos
- 1 dente alho
- 1 cebola cortada em fatia
- 1 alho francês cortado em rodelas
- 200 g de milho
- 200 g de pimentos cortado em cubos
- 100 g de enoura
- 2 queijos frescos
- 1 queijo mozzarella
- 100 g queijo ralado
- q.b. de azeitonas pretas
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta preta
- q.b. coentros frescos picados
Preparação
- Forre uma tarteira com a massa folhada.
- Numa frigideira com azeite, coloque o alho e a cebola picados e deixe alourar.
- Adicione o alho francês, os pimentos, o milho, as azeitonas e a cenoura.
- Deixe ganhar cor e murchar e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione coentros frescos e reserve.
- Bata os ovos numa tigela e junte os queijos frescos e queijo mozzarella aos pedaços.
- Adicione este preparado à frigideira, misture bem e polvilhe com o queijo ralado.
- Verta o preparado para uma tarteira forrada com a masssa folhado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Dicas
- Esta quiche de legumes pode ser feita com os legumes que você mais gostar. Pode utilizar brócolos ou espinafres, por exemplo.
- Também pode adicionar cogumelos em vez de algum dos legumes.
- Pode substituir os queijos por natas ou por leite.
- Se optar por cozer os legumes antes da receita, bastam 10 minutos no forno.
Dados nutricionais
Serving: 200gCalories: 265kcalCarbohydrates: 23gProtein: 14gFat: 15gSaturated Fat: 7gCholesterol: 149mgSodium: 430mgPotassium: 418mgFiber: 4gSugar: 7gVitamin A: 6484IUVitamin C: 52mgCalcium: 236mgIron: 2mg
