Sábado, Março 18, 2023
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
No Result
View All Result

Sopa de Cogumelos

Os cogumelos são um alimento muito saudável que pode ser cozinhado de diversas formas. Aprenda a cozinhar uma deliciosa e saudável sopa de cogumelos.

by Colher de Pau
Novembro 3, 2021
in Sopas
Sopa de cogumelos

Sopa de cogumelos

Share on FacebookShare on TwitterShare on Pinterest

Artigosrelacionados

Sopa de Legumes cremosa

Sopa de Legumes cremosa

Março 9, 2023
Sopa de Legumes sem batata

Sopa de Legumes sem batata

Março 9, 2023
Sopa de Castanhas com Nabiças

Sopa de Castanhas com Nabiças

Outubro 13, 2022
Sopa de Abóbora com Alho-Francês

Sopa de Abóbora com Alho-Francês

Março 9, 2023

Uma deliciosa Sopa de Cogumelos tem tudo para fazer parte de uma dieta saudável. Os cogumelos podem definir-se como um alimento de enorme potencial, com características que serão facilmente apreciadas por todos, nomeadamente o facto de possuírem poucas calorias e pelo grande valor nutritivo que aportam.

Descubra como cozinhar uma óptima Sopa de Cogumelos para toda a família e inclua esta receita no seu cardápio habitual, é uma excelente forma de variar a sua alimentação de forma saudável.

Sopa de Cogumelos

Sopa de cogumelos

A Sopa de cogumelos é uma opção leve e refrescante para os dias quentes do Verão e também pode ser aconchegante para os dias frios do Inverno. Tome nota da receita e experimente.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Sopa
Cozinha Francesa
Doses 4
Calorias 127 kcal

Ingredientes
  

  • 3 chávenas de chá cogumelo-de-paris
  • 3 chávenas de chá cogumelo shiitake
  • 1 chávena de chá cogumelo portobello
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • 30 ml vinho branco
  • 1 l caldo de legumes
  • 200 ml creme de leite fresco
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

Preparação
 

  • Faça um refogado com a manteiga, o alho e a cebola até ficarem ligeiramente alourados.
  • Acrescente os cogumelos e cozinhe em lume brando até ficarem praticamente secos. Os cogumelos irão libertar bastante líquido.
  • Junte vinho branco e deixe ferver durante cerca de 2 a 3 minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes, o creme de leite fresco e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando.
  • Coloque tudo no liquidificador e triture até obter um creme homogéneo. Se necessário, rectifique os temperos.

Dicas

  • Existem outras qualidades de cogumelos que pode utilizar.
  • Um dos truques para fazer uma boa sopa é hidratar os cogumelos antes de começar. Basta fervê-los durante 5 minutos e deixar repousar um pouco antes de iniciar a receita.

Dados nutricionais

Serving: 200mlCalories: 127kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 26mgSodium: 1042mgPotassium: 111mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 844IUVitamin C: 2mgCalcium: 61mgIron: 1mg
Keyword cogumelos, sopa, Sopa de cogumelos
Tags: cogumelossopaSopa de cogumelos
ShareTweetPin1
Previous Post

Torta de laranja com poucos ovos

Next Post

Esparguete à Bolonhesa

Colher de Pau

A "Colher de Pau" é a sua fonte de inspiração diária na procura das melhores receitas da gastronomia portuguesa e internacional. Dicas, sugestões e pratos típicos que vai adorar descobrir!

Next Post
Esparguete à bolonhesa

Esparguete à Bolonhesa

Queijadas de Cenoura
Sobremesas

Queijadas de Cenoura

Março 17, 2023

Não há como resistir a umas Queijadas de Cenoura fofas e húmidas, cheias de sabor, que toda a gente conhece desde...

Read more
Queijadas de Coco

Queijadas de Coco

Março 17, 2023
Pavlova de Chocolate

Pavlova de Chocolate

Março 17, 2023
Bolos económicos

Bolos económicos

Março 16, 2023
Pavlova de Morangos

Pavlova de Morangos

Março 17, 2023
Pavlova de Limão

Pavlova de Limão

Março 17, 2023
Camarão Frito em Cerveja

Camarão Frito em Cerveja

Março 13, 2023
Sopa de Legumes cremosa

Sopa de Legumes cremosa

Março 9, 2023
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
  • Acompanhamento

© 2022 Colher de Pau

No Result
View All Result
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos

© 2022 Colher de Pau