Este é um dos doces mais incríveis que existe. Os Quindins é um clássico mas a sua origem é controversa. Alguns afirmam ser de origem brasileira, porém muitos dizem que sem dúvidas foram os portugueses que criaram esta maravilha.
Um doce tão delicado e ao mesmo marcante pelo seu sabor e cor intensa, os Quindins são uma verdadeira tentação. Siga os passos que lhe ensinamos e faça você mesmo.
Também lhe pode interessar: Brisas do Liz, Toucinho do Céu, Sericaia de Elvas, Tigelada da Beira, Tigelada (receita tradicional), Leite Creme à moda da Beira Alta, Broas Castelares, Queijadas de Sintra, Tecolameco, Natas do Céu, Farófias no Forno, Farófias, Boleimas de Maçã, Papos de Anjo, Baba de Camelo.
Quindins
Para dias especiais e que se querem gulosos, aqui fica um dos doces de eleição: Quindins! Anote a receita e experimente!
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 100 g de coco
- 100 ml de leite de coco
- 120 ml de água
- 8/10 gemas
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e, quando ferver, deixe 2 minutos e retire.
- Numa tigela, coloque o coco com o de leite de coco.
- Junte as gemas e mexa bem.
- Adicione o açúcar, batendo sempre.
- Deixe a mistura repousar cerca de 5 minutos.
- Unte forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Distribua a mistura pelas mesmas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 120ºC, cerca de 45 minutos.
- Desenforme depois de arrefecerem um pouco.
