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Queijadas de Sintra

Este doce tradicional conquista toda a gente e é sempre um sucesso. Faça você mesmo em casa as famosas Queijadas de Sintra e delicie-se.

by Colher de Pau
Outubro 26, 2022
in Sobremesas
Queijadas de Sintra

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Quem não conhece as famosas Queijadas de Sintra e já se deliciou com um doce destes tão singular? O problema é encontrá-lo no resto do país com a frequência que desejávamos, certo!?

Se pensa assim, não se preocupe, pois agora pode fazer esta delícia em sua casa e de forma simples com esta receita que lhe apresentamos. Tome nota e desfrute sempre que lhe apetecer de umas deliciosas Queijadas de Sintra.

Também lhe pode interessar: Queijadas de Abóbora, Queijadas de Laranja Húmidas, Queijadas de Leite, Queijadas de Amêndoa.

Queijadas de Sintra

Queijadas de Sintra

Este doce tradicional conquista toda a gente e é sempre um sucesso. Faça você mesmo em casa as famosas Queijadas de Sintra e delicie-se.
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Preparação 25 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 350 g de farinha de trigo
  • 120 ml de água
  • 1 ovo
  • 75 g de manteiga
  • 1 pitada de sal fino

Para o recheio:

  • 160 g de açúcar
  • 8 gemas
  • 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga derretida
  • 4 queijos frescos pequenos
  • 1 colher de café de canela
  • 1 pitada de sal fino
  • raspa de meio limão

Preparação
 

Para a massa:

  • Junte a farinha, o sal e a manteiga e amasse a mistura com as mãos. Junte o ovo e a água e continue a amassar.
  • Numa superfície plana e polvilhada com farinha, estenda a massa com um rolo de cozinha até esta ficar com uma espessura fina.
  • Depois corte 12 círculos na massa e forre as formas das queijadas salpicadas com previamente com água. Reserve.

Para o recheio:

  • Esmague ligeiramente os queijos frescos com os dedos e depois deite-os num recipiente. Junte o açúcar, o sal, a raspa de limão, a canela, as gemas e a manteiga derretida. Misture até ficar uma mistura homogénea.
  • Distribua a massa pelas formas e leva ao forno, pré-aquecido a 180º, durante aproximadamente 25 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 290kcal
Keyword doces regionais, queijadas, Queijadas de Sintra

Tags: doces regionaisqueijadasQueijadas de Sintra
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