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Queijadas de Sintra

Este doce tradicional conquista toda a gente e é sempre um sucesso. Faça você mesmo em casa as famosas Queijadas de Sintra e delicie-se.

by Colher de Pau
Março 20, 2023
in Sobremesas
Queijadas de Sintra

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Quem não conhece as famosas Queijadas de Sintra e já se deliciou com um doce destes tão singular? O problema é encontrá-lo no resto do país com a frequência que desejávamos, certo!?

Se pensa assim, não se preocupe, pois agora pode fazer esta delícia em sua casa e de forma simples com esta receita que lhe apresentamos. Tome nota e desfrute sempre que lhe apetecer de umas deliciosas Queijadas de Sintra.

Também lhe pode interessar: Queijadas de Iogurte, Queijadas de Coco, Queijadas de Queijo Fresco, Queijadas de Cenoura, Queijadas de Abóbora, Queijadas de Laranja Húmidas, Queijadas de Leite, Queijadas de Amêndoa, Tecolameco, Pastéis de Feijão.

Queijadas de Sintra

Queijadas de Sintra

Este doce tradicional conquista toda a gente e é sempre um sucesso. Faça você mesmo em casa as famosas Queijadas de Sintra e delicie-se.
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Preparação 25 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 350 g de farinha de trigo
  • 120 ml de água
  • 1 ovo
  • 75 g de manteiga
  • 1 pitada de sal fino

Para o recheio:

  • 160 g de açúcar
  • 8 gemas
  • 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga derretida
  • 4 queijos frescos pequenos
  • 1 colher de café de canela
  • 1 pitada de sal fino
  • raspa de meio limão

Preparação
 

Para a massa:

  • Junte a farinha, o sal e a manteiga e amasse a mistura com as mãos. Junte o ovo e a água e continue a amassar.
  • Numa superfície plana e polvilhada com farinha, estenda a massa com um rolo de cozinha até esta ficar com uma espessura fina.
  • Depois corte 12 círculos na massa e forre as formas das queijadas salpicadas com previamente com água. Reserve.

Para o recheio:

  • Esmague ligeiramente os queijos frescos com os dedos e depois deite-os num recipiente. Junte o açúcar, o sal, a raspa de limão, a canela, as gemas e a manteiga derretida. Misture até ficar uma mistura homogénea.
  • Distribua a massa pelas formas e leva ao forno, pré-aquecido a 180º, durante aproximadamente 25 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 290kcal
Keyword doces regionais, queijadas, Queijadas de Sintra

Tags: doces regionaisqueijadasQueijadas de Sintra
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