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Home Doces Sobremesas

Farófias

As Farófias são das sobremesas mais simples e económicas que podemos encontrar. E, além disso, do mais delicioso que pode haver! Experimente.

by admin
Março 31, 2021
in Sobremesas
Reading Time: 2min read
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Farófias

Farófias

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Esta sobremesa feita à base de ovos e leite, é dos doces mais tradicionais na mesa dos portuguesas. As Farófias conquistam qualquer paladar, com a sua leveza e suavidade, perfeita para qualquer ocasião.

Feitas à moda antiga, com o aroma do limão e depois polvilhadas com a canela, despertam docemente os sentidos a cada colherada. Prepare estas Farófias deliciosas hoje mesmo!

Farófias

Farófias

As Farófias são das sobremesas mais simples e económicas que podemos encontrar. E, além disso, do mais delicioso que pode haver! Experimente.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1 l de leite
  • 4 ovos
  • 180 gr de açúcar
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de farinha Maizena
  • 1 pau de canela
  • q.b. canela em pó

Preparação
 

  • Primeiro separe as gemas das claras.
  • Comece por bater as claras em castelo com umas gotas de limão. Quando estiverem firmes, acrescente duas colher de sopa de açúcar e bata mais um pouco.
  • Leve ao lume um tacho com 7,5 dl de leite com o pau de canela e a casca de limão fina. Quando o leite ferver, baixe o lume e deite duas colheradas de claras, de cada vez. Envolva-as no leite e vire-as com uma escumadeira, sem deixar que se desfaçam, e deixe cozer.
  • Retire-as e vá colocando as farófias numa taça ampla e funda. Repita a operação até acabar com as claras. Retire o pau de canela e a casca do limão e retire do lume.
  • Para o molho, misture o restante açúcar com a farinha, junte as gemas batidas. Acrescente o restante leite e misture tudo muito bem.
  • Adicione agora o leite de cozer as farófias ao preparado anterior. Leve de novo ao lume para engrossar sem deixar ferver.
  • Quando estiver pronto, deite sobre as farófias e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 190kcal
Keyword farófias
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