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Brisas do Liz

As famosas Brisas do Liz fazem as delícias de todos os que as provam! Venha aprender a preparar este doce típico da cidade de Leiria e deixe-se surpreender!

by Colher de Pau
Outubro 26, 2022
in Sobremesas
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As Brisas do Liz são um doce típico da cidade de Leiria, carregado de história, tradição e algumas curisiodades que foram sendo conhecidas ao longo dos tempos. São confecionadas com três ingredientes base: ovos, açúcar e amêndoas, e o resultado é um autêntico prazer para o palato, impossível de resistir!

Este é um dos mais reconhecidos doces do nosso país, tendo já participado no concurso 7 Maravilhas Doces de Portugal. Venha descobrir como se fazem as famosas Brisas do Liz e surpreenda toda a gente!

Também lhe pode interessar: Toucinho do Céu, Sericaia de Elvas, Tigelada da Beira, Tigelada (receita tradicional), Leite Creme à moda da Beira Alta, Broas Castelares, Queijadas de Sintra, Natas do Céu, Farófias no Forno, Farófias, Boleimas de Maçã, Papos de Anjo, Baba de Camelo.

Brisas do Liz

Brisas do Liz

As famosas Brisas do Liz fazem as delícias de todos os que as provam! Venha aprender a preparar este doce típico da cidade de Leiria e deixe-se surpreender!
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Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 311 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gr de açúcar
  • 100 gr de amêndoa
  • 2 ovos inteiros
  • 8 gemas
  • 100 ml de água
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

Preparação
 

  • Leve um tacho ao lume com a água e deixe ferver até fazer a calda em ponto de pérola.*Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Misture os ovos, as gemas e a amêndoa. Mexa.
  • Junte a manteiga e a calda ao preparado anterior. Envolva tudo muito bem.
  • Unte formas pequenas individuais com manteiga e polvilhe com açúcar. Verta massa para cada uma sem encher demasiado e coloque as formas num tabuleiro fundo.
  • Junte ao tabuleiro água fria até atingir metade das formas e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante cerca 20 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme.

Dicas

  • Ponto pérola é quando se verte um pouco de calda de açúcar, de uma colher, e se forma um fio resistente, cuja extremidade é semelhante a uma pérola. 

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 311kcal
Keyword Brisas do Lis, Brisas do Liz, doces regionais
Tags: Brisas do LisBrisas do Lizdoces regionais
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