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Puré de Couve-Flor

Este é um acompanhamento perfeito para pratos de carnes assadas ou estufadas. Venha descobrir como se faz um Puré de Couve-Flor bem simples.

by Colher de Pau
Maio 28, 2023
in Acompanhamento
Puré de Couve-Flor

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Um bom puré é garantia de sucesso na refeição em que está presente, seja para acompanhar carnes ou peixes. Os purés oferecem conforto e aconchegam o estômago, e são tão versáteis que podemos fazer com o que mais gostamos. Quem gosta deste acompanhamento, vai ficar fã deste Puré de Couve-Flor, que tem um toque mais leve e delicado.

Varie os seus pratos e introduza legumes e vegetais na sua alimentação diária. Com esta receita de Puré de Couve-Flor consegue um acompanhamento saudável e delicioso. Experimente.

Veja também: Puré de Batata Doce com Coentros, Puré de Ervilhas, Puré de Castanhas, Puré de Castanhas e Batata-Doce, Puré de Batata-Doce, Puré de Brócolos, Puré de Abóbora, Batata doce no forno com orégãos.

Puré de Couve-Flor

Puré de Couve-Flor

Este é um acompanhamento perfeito para pratos de carnes assadas ou estufadas. Venha descobrir como se faz um Puré de Couve-Flor bem simples.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 132 kcal

Ingredientes
  

  • 350 g de batata já descascada
  • 350 g de couve flor
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. noz moscada

Preparação
 

  • Leve uma panela ao lume com água temperada de sal e leve a cozer batatas cortadas em cubos.
  • Quando levantar fervura, junte a couve flor em raminhos e deixe cozinhar até estarem macias.
  • Escorra e reduza a puré com a varinha mágina ou com um esmagador manual.
  • Coloque o puré de volta na panela e acrescente a manteiga. Misture bem, leve ao lume brando e vá acrescentando aos poucos o leite até o ter a consistência desejada. Rectifique de sal e tempere com um pouco de noz moscada.

Dicas

  • A quantidade de leite indicada é orientativa. Se pretender um puré mais espesso, pode levar um pouco mais ou menos leite do que o referido. Por isso, vá juntando o leite aos poucos.
  • Também pode temperar com um pouco de pimenta-preta.
  • Se preferir, pode aumentar a quantidade de couve-flor e reduzir à de batata, dando prevalência ao primeiro, tornando-se um puré ainda menos calórico.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 132kcal
Keyword Couve-Flor, puré, Puré de Couve-Flor
Tags: Couve-FlorpuréPuré de Couve-Flor
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