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Perna de Borrego Assada

Para um almoço de domingo demorado, sempre pressas nem relógios, prepare esta receita de Perna de Borrego Assada. Tome nota da receita.

by Colher de Pau
Novembro 3, 2022
in Carnes
Perna de Borrego Assada

Perna de Borrego Assada

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Esta receita de Perna de Borrego Assada é daqueles pratos de fim-de-semana, de domingos descansados, ou para assinalar datas festivas. E o forno dá-nos o tempo de lazer que estes dias nos pedem, sem confusões na cozinha.

Prepare uma refeição deliciosa, para fazer com tempo e desfrutar sem pressas! Surpreenda todos à mesa com esta receita de Perna de Borrego Assada.

Veja outras receitas com carne de Borrego: Borrego no Tacho, Borrego Assado no Forno, Perna de Borrego Assada no Forno com Batatas, Ensopado de Borrego, Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço, Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas.

Perna de Borrego Assada

Perna de Borrego Assada

Para um almoço de domingo demorado, sempre pressas nem relógios, prepare esta receita de Perna de Borrego Assada. Tome nota da receita.
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Preparação 15 mins
Cozedura 2 hrs
Tempo Total 2 hrs 15 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1,600 kg de perna de borrego inteira
  • 4 dentes dentes de alho
  • 150 ml de vinho branco
  • 1 colher de chá de mostarda em grão
  • raspa de 1 limão
  • q.b alecrim
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Numa taça, coloque os alhos picados, o alecrim, a raspa de limão, a mostarda, o azeite, o sal e pimenta-preta. Mexa bem.
  • Barre a perna de borrego esta mistura anterior.
  • Coloque a carne numa assadeira e regue-a com o vinho branco.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 2h.
  • A meio do tempo, regue a carne com o molho que se foi formando e vire para que fique tostado de ambos os lados.

Dicas

  • Se tiver essa possibilidade, use hastes de alecrim.
  • Pode servir com puré de batata, ou batata assada.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 280kcal
Keyword borrego, Borrego Assado, perna de borrego, perna de borrego assada, perna de borrego assada no forno
Tags: perna de borregoperna de borrego assada
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