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Home Peixe e marisco

Bacalhau à Espanhola

Um prato delicioso, com sabor e aroma acentuados resultantes de uma mistura de ingredientes perfeita! Venha conhecer esta receita de Bacalhau à Espanhola.

by Colher de Pau
Fevereiro 7, 2023
in Peixe e marisco
Bacalhau à Espanhola

Bacalhau à Espanhola

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Há pratos que são mais do que simples comida… são sabores, aromas e memórias! Esta receita de Bacalhau à Espanhola transporta-nos no tempo, com ela viajamos às refeições na casa dos avós, refeições simples mas cheias de significado.

Um prato colorido, suculento e apetitoso e, além disso, é fácil de preparar. Experiente esta receita de Bacalhau à Espanhola e surpreenda todos aí em casa com uma bela refeição caseira.

Veja também: Bacalhau à Minhota, Bacalhau à Marinheiro, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau no Forno com Castanhas, Bacalhau Gratinado com Brócolos.

Bacalhau à Espanhola

Bacalhau à Espanhola

Um prato delicioso, com sabor e aroma acentuados resultantes de uma mistura de ingredientes perfeita! Venha conhecer esta receita de Bacalhau à Espanhola.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lombo de bacalhau demolhado
  • 500 gr de batatas
  • 1 pimento vermelho em tiras
  • 1 pimento verde em tiras
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • q.b. azeite extra virgem
  • 100 gr de azeitonas

Preparação
 

  • Limpe as postas de bacalhau, retirando pele e espinha. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas.
  • Coloque água num tacho e ferva o bacalhau por alguns minutos. Retire as postas e cozinhe as batatas na mesma água até ficarem macias (sem desmanchar).
  • Numa frigideira alta, aqueça o azeite e refogue os pimentões, os tomates e a cebola.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as rodelas de batata, as postas de bacalhau, o refogado de pimentão, tomate e cebola por cima. Coloque um pouco da água do cozimento do bacalhau e regue com bastante azeite.
  • Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, até aquecer bem. Sirva de imediato com azeitonas por cima.

Dicas

  • Pode acompanhar com arroz branco.
Keyword bacalhau, Bacalhau à Espanhola

Tags: bacalhau à espanholabacalhau no forno
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