Descubra uma experiência culinária única que vai encantar os seus sentidos: a Tarte de Pêssego com Limão. Uma combinação sublime que une a suculência dos pêssegos maduros ao toque cintilante do limão, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez em cada pedaço.
Imagine a primeira mordida, onde a massa crocante desfaz-se delicadamente sob os dentes, revelando um recheio irresistível. Os pêssegos, com a sua textura tenra e sabor intenso, misturam-se harmoniosamente com as raspas de limão, criando um festival de sabores que dançam no seu paladar.
Esta tarte é a prova de que a simplicidade pode ser extraordinária. Cada fatia é uma jornada sensorial que combina o melhor que a natureza tem para oferecer. Seja como uma indulgência pessoal ou para surpreender os seus convidados, a Tarte de Pêssego com Limão é a escolha perfeita.
Deleite-se com um momento de prazer gastronómico, onde os sabores se fundem e a simplicidade se transforma em sofisticação. Permita-se saborear cada nota de doçura e acidez, numa experiência que transcende o comum. A Tarte de Pêssego com Limão espera por si, pronta para criar memórias inesquecíveis à volta da mesa.
Tarte de pêssego com limão
Ingredientes
- 1 massa quebrada
- 60 g açúcar
- q.b. canela em pó
- 30 g amido de milho
- 3 pêssego
- 3 dl leite meio-gordo
- 2 ovos
- 1 limão
Preparação
- Pre-aqueça o forno a 180 º C.
- Forre uma forma de tarte, de 24 cm de diâmetro, com a placa de massa e apare o excesso.
- Pique várias vezes o fundo da massa com um garfo e, por cima, coloque outra forma ou uma folha de papel vegetal e um punhado de leguminosas secas (feijão ou grão). Leve ao forno enquanto prepara o recheio.
- Num tacho, misture o amido de milho com o açúcar, junte o leite e mexa até dissolver. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
- Parta os ovos para uma tigela, bata-os com uma vara de arames e junte-lhes a raspa da casca e o sumo do limão.
- Retire o creme do lume e adicione-o aos ovos, mexendo sempre com a vara de arames até a mistura estar uniforme.
- Descasque os pêssegos, corte 2 em pedacinhos e espalhe-os sobre a caixa de massa. Por cima deite o creme preparado.
- Leve de novo ao forno por mais 40 minutos.
- Deixe arrefecer, enfeite com o restante pêssego cortado em fatias e polvilhe com canela em pó.
