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Sopa de ervilhas

by Colher de Pau
Dezembro 12, 2020
in Sopas
Sopa de ervilhas

Sopa de ervilhas

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A sopa de ervilhas (ou creme de ervilhas) é uma óptima opção quando chega a Primavera e é possível encontrar ervilhas frescas.

Com textura cremosa e aroma intenso, o toque final de presunto dá-lhe um gosto ainda mais especial. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de ervilhas.

Sopa Creme de Ervilha

Creme de Ervilhas

Uma sopa cremosa, de aroma intenso e com um toque de presunto a torná-la ainda mais saborosa. Venha descobrir como se prepara este delicioso Creme de Ervilhas e experimente.
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Preparação 10 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 66 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g ervilhas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pedaço de presunto cortado em tiras
  • q.b. azeite
  • q.b. sal e pimenta preta
  • 2 ramos tomilho
  • 2 folhas louro

Preparação
 

  • Numa panela grande aqueça um fio de azeite, junte o presunto e deixe dourar.
  • Retire o presunto da panela e adicione o mais um pouco de azeite.
  • Junte a cebola e o alho e deixe alourar.
  • Adicione as ervilhas, o tomilho, o louro e o presunto. Tempere com sal e pimenta a gosto, junte água até cubrir, e deixe ferver.
  • Quando as ervilhas estiverem macias, retire a folha de louro, o tomilho e o presunto.
  • Coloque o preparado num liquidificador para obter um puré.
  • Corte o presunto em pedacinhos pequenos, junte e envolva.
  • Sirva bem quente.

Dicas

  • Pode substituir o tomilho por hortelã.
  • Pode substituir o presunto por bacon.
  • Um fio de azeite colocado imediatamente antes de servir dá um gosto ainda mais especial a esta sopa de ervilhas.
  • Pode utilizar ervilhas frescas, congeladas ou enlatadas. No entanto, tenha em atenção que as ervilhas enlatadas não são as mais saudáveis.

Dados nutricionais

Serving: 200mlCalories: 66kcalCarbohydrates: 12gProtein: 4gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 7mgPotassium: 189mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 546IUVitamin C: 29mgCalcium: 24mgIron: 1mg
Keyword creme de ervilhas, ervilhas, presunto, sopa
Tags: ervilhassopa
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