Se anda a pensar na Quadra Natalícia que se aproxima e à procura de ideias para as refeições, sugerimos-lhe esta receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas.
Um prato que vai poder preparar facilmente, e enquanto este se prepara no forno, pode desfrutar do tempo em família! Venha conhecer esta saborosa receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas!
Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas
O Peru é um clássico da gastronomia portuguesa que costuma estar presente na mesa de muitos portugueses, seja qual for a ocasião ou festividade. Esta receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas promete deixar toda a gente com água na boca.
Equipamento
- Travessa
- Forno
Ingredientes
- 850 g perna de peru
- 2 dentes de alho
- 60 ml azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de colorau
- 200 ml vinho branco
- 300 g batatas pequenas para assar
- 6 cebolinhas para assar
- 1 colher de sopa de manteiga
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta preta
Preparação
- Com a mão, separar cuidadosamente um pouco a pele da carne da perna de peru, de modo a não a rasgar.
- Espremer os dentes de alho para uma taça.
- Adicionar sal, pimenta, a salsa picada,uma colher de sopa de azeite e o colorau. Mexer. Barrar a carne por dentro da pele e por fora com esta mistura.
- Dispor a perna de peru numa travessa de forno.
- Dispor em volta as batatas e as cebolas, previamente descascadas.
- Regar com o vinho branco e de seguida com o restante azeite. Dispor a manteiga por cima da perna de peru.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30. Ir regando a carne, enquanto assa, com o molho.
- Servir polvilhado com um pouco de salsa.
Dicas
Pode acompanhar com um arroz no forno.
Dados nutricionais
Calories: 110kcal
