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Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas

O peru é um clássico da gastronomia portuguesa que costuma estar presente na mesa de muitos portugueses, seja qual for a ocasião ou festividade. Esta perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas vai deixar toda a gente com água na boca.

by admin
Dezembro 17, 2020
in Carnes
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Perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas

Perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas

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Se anda a pensar na Quadra Natalícia que se aproxima e à procura de ideias para as refeições, sugerimos-lhe esta receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas.

Um prato que vai poder preparar facilmente, e enquanto este se prepara no forno, pode desfrutar do tempo em família! Venha conhecer esta saborosa receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas!

Perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas

Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas

O Peru é um clássico da gastronomia portuguesa que costuma estar presente na mesa de muitos portugueses, seja qual for a ocasião ou festividade. Esta receita de Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas promete deixar toda a gente com água na boca.
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Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr 30 mins
Tempo Total 1 hr 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 110 kcal

Equipamento

  • Travessa
  • Forno

Ingredientes
  

  • 850 g perna de peru
  • 2 dentes de alho
  • 60 ml azeite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de colorau
  • 200 ml vinho branco
  • 300 g batatas pequenas para assar
  • 6 cebolinhas para assar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta preta

Preparação
 

  • Com a mão, separar cuidadosamente um pouco a pele da carne da perna de peru, de modo a não a rasgar.
  • Espremer os dentes de alho para uma taça.
  • Adicionar sal, pimenta, a salsa picada,uma colher de sopa de azeite e o colorau. Mexer. Barrar a carne por dentro da pele e por fora com esta mistura.
  • Dispor a perna de peru numa travessa de forno.
  • Dispor em volta as batatas e as cebolas, previamente descascadas.
  • Regar com o vinho branco e de seguida com o restante azeite. Dispor a manteiga por cima da perna de peru.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30. Ir regando a carne, enquanto assa, com o molho.
  • Servir polvilhado com um pouco de salsa.

Dicas

Pode acompanhar com um arroz no forno.

Dados nutricionais

Calories: 110kcal
Keyword batatas, cebolinhas, no forno, perna de perú, Perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas
Tags: batatascebolinhasperna de peru assada no fornoPerna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas
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