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Perna de Peru assada com Laranja

Um prato de carne tenra, suculenta, irresistível! Venha conhecer esta receita de Perna de Peru assada com Laranja.

by Colher de Pau
Novembro 30, 2022
in Carnes
Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja

Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja

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Os assados no forno são sempre uma opção muito prática e que resulta num sabor delicioso. Este prato de Perna de Peru assada com Laranja é perfeita para quando juntamos todos à mesa e queremos desfrutar de uma boa refeição.

Um dos segredos para a carne ficar muito saborosa é deixar marinar algumas horas ou até mesmo deixar de um dia para o outro. E depois é deixar assar lentamente para apurar todo o seu sabor. Experimente esta receita de Perna de Peru assada com Laranja.

Veja também: Perna de Perú Assada com Cerveja, Perna de Peru Assada com Batata-Doce, Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas, Peru de Natal no Forno, Peru Recheado no Forno.

Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja

Perna de Peru assada com Laranja

Um prato de carne tenra, suculenta, irresistível! Venha conhecer esta receita de Perna de Peru assada com Laranja e experimente.
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Preparação 15 mins
Cozedura 2 hrs
Tempo Total 2 hrs 15 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 1 perna de peru
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 laranja
  • 2 dl de vinho branco
  • 6 cebolinhas para assar
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Num pilão, esmague os alhos com um pouco de sal grosso.
  • Junte a massa de pimentão e pimenta a gosto.
  • Barre a perna de peru com esta pasta e regue com o vinho branco.
  • Guarde no frigorífico de um dia para o outro ou deixe a marinar umas horas.
  • Coloque a carne numa travessa de forno, regue com a marinada e, à volta, disponha as cebolas cortadas ao meio.
  • Junte o louro e o sumo de meia laranja. A restante laranja, corte às rodelas e coloque em cima da carne. De seguida, regue com o azeite e coloque a banha de porco.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 2h, ou até a carne estar assada.

Dicas

  • Enquanto a carne assa, vá regando com o molho.
  • Se puder, deixe a carne a marinar de um dia para o outro para esta ganhar ainda mais sabor.
  • Sirva com um arroz branco e uma salada.

Dados nutricionais

Serving: 150gCalories: 290kcal
Keyword carne branca, perna de perú, Perna de Peru Assada, peru
Tags: carne brancaperna de peruperna de peru assadaPerna de Peru assada com Laranjaperu
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