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Peru de Natal no Forno

Uma receita de Peru de Natal no Forno, muito fácil de fazer, que usa poucos ingredientes e que agrada a todos os que a provam. Anote como se faz e experimente.

by Colher de Pau
Novembro 30, 2022
in Carnes
Peru de Natal no Forno

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Nalgumas regiões do nosso país, é comum a presença de carne na mesa da Consoada e do Natal, e é o Peru de Natal no Forno que comanda a tradição quando assim é.

Esta é uma receita simples, e não é por usar menos ingredientes que deixa de ser saborosa, e a nossa culinária tem diversos exemplos disso mesmo. Anote a receita deste tradicional Peru de Natal no Forno.

Veja também: Peru Recheado no Forno, Perna de Perú Assada com Cerveja, Perna de Peru Assada com Batata-Doce, Perna de Peru assada com Laranja, Perna de Peru Assada no Forno com Batatas e Cebolinhas.

Peru de Natal no Forno

Peru de Natal no Forno

Uma receita de Peru de Natal no Forno, muito fácil de fazer, que usa poucos ingredientes e que agrada a todos os que a provam. Anote como se faz e experimente,
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Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr 40 mins
Tempo Total 2 hrs
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 233 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peru limpo de miúdos
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 chávenas de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa colheres de sopa de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 q.b. de azeite
  • q.b. de sal e pimenta

Preparação
 

  • Depois de limpo, coloque o peru num tabuleiro de ir ao forno.
  • Levante um pouco a pele do peito do peru e barre a carne com a manteiga derretida.
  • Regue o interior do peru com o azeite e coloque a salsa.
  • Depois, regue o peru com o vinho branco e o sumo de limão.
  • Esmague o alho e a cebola picados num pilão e cubra o peru com essa pasta.
  • Por fim, tempere-o com sal e pimenta a seu gosto.
  • Cubra o peru com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 1h30.
  • Passado esse tempo, retire o papel de alumínio e deixe o peru ganhar cor, cerca de 20 minutos.
  • Retire o peru do forno e sirva de imediato.

Dicas

  • Para que a carne ganhe mais sabor, procure deixá-la na marinada de um dia para o outro.
  • Pode substituir o vinho branco por cerveja, ou por caldo de aves.
  • Se quiser, recheie o peru a seu gosto.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 233kcal
Keyword carne de peru, peru assado, peru de Natal, Peru de Natal no Forno
Tags: carne de peruperu assadoperu de NatalPeru de Natal no Forno
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