Name: Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 750 g perna de borrego ((sem osso) cortada em cubos); 1 cebola; 1 folha de louro; 3 dentes de alho; 3 cenouras; 85 g bacon; 400 g tomate (pelado e picado); 200 ml vinho branco; 300 g batatas; 250 g ervilhas; q.b. azeite; q.b. de sal e pimenta-preta

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Este é um verdadeiro prato de inverno. Daqueles pelo qual o corpo pede após um dia cansativo e exausto no trabalho. O Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas é mesmo comida de tacho capaz de recarregar as baterias.

Uma receita simples mas com uma sabor delicioso no final, o Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas é uma prato caseiro, muito tradicional, que faz lembrar a infância e as refeições na casa da avó! Venha conhecer esta receita que todos vão querer repetir!

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Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas

Borrego guisado com batatas e ervilhas, um prato de tacho muito simples e prático e que resulta sempre tão bem.

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Preparação 10 mins

Cozedura 50 mins

Tempo Total 1 hr

Refeição Prato principal

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 310 kcal

Ingredientes

750 g perna de borrego (sem osso) cortada em cubos
1 cebola
1 folha de louro
3 dentes de alho
3 cenouras
85 g bacon
400 g tomate pelado e picado
200 ml vinho branco
300 g batatas
250 g ervilhas
q.b. azeite
q.b. de sal e pimenta-preta

Preparação

Leve ao lume um tacho com o bacon cortado em cubos e deixe fritar um pouco.
Junte o azeite, a cebola e os alhos picados, o louro e deixe alourar.
Adicione a carne de borrego e as cenouras cortadas às rodelas. Mexa.
Junte o tomate, o vinho branco e um pouco de água se necessário. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 40 minutos em lume brando.
Junte as batatas cortadas em cubos e as ervilhas e deixe cozinhar cerca de 10 minutos ou até estar cozido a gosto.

Dicas

No fim do tempo indicado de cozedura, verifique se a carne já está cozida. Caso seja necessário, deixe mais um pouco a guisa.
Se necessário adicione água durante a cozedura.
Também pode usar caldo de legumes em vez de água.

Dados nutricionais

Calories: 310kcalCarbohydrates: 36gProtein: 31gFat: 46gSaturated Fat: 13gCholesterol: 96mgSodium: 208mgPotassium: 1320mgFiber: 8gSugar: 11gVitamin A: 9107IUVitamin C: 61mgCalcium: 72mgIron: 4mg

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