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Borrego Assado no Forno

Uma carne tenra e suculenta, que se desfaz na boca! Assim poderíamos descrever esta receita de Borrego Assado no Forno. Quer experimentar? Anote como se prepara.

by Colher de Pau
Novembro 3, 2022
in Carnes
Borrego Assado no Forno

Borrego Assado no Forno

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Esta é um prato de excelência para aqueles almoços de domingo em família ou com amigos. O Borrego Assado no Forno prepara-se sem grandes truques nem complicações e, basicamente, é só deixar no forno a assar.

O segredo, a qualidade da carne e o tempo de marinada! Siga as indicações e prepare esta receita fantástica de Borrego Assado no Forno.

Veja outras receitas com carne de Borrego: Borrego no Tacho, Perna de Borrego Assada, Perna de Borrego Assada no Forno com Batatas, Ensopado de Borrego, Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço, Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas.

Borrego Assado no Forno

Borrego Assado no Forno

Uma carne tenra e suculenta, que se desfaz na boca! Assim poderíamos descrever esta receita de Borrego Assado no Forno. Quer experimentar? Anote como se prepara.
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Preparação 10 mins
Cozedura 1 hr 20 mins
Tempo Total 1 hr 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 266 kcal

Ingredientes
  

  • 1,600 kg de carne de borrego cortada em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de pimentão-doce
  • 200 ml de vinho branco
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Tempere a carne com o pimentão-doce, a folha de louro, os alhos, a cebola, a pimenta-preta, o sal e o vinho branco. Mexa, tape e deixe a marinar no frigorífico se possível de um dia para o outro.
  • No dia, coloque a carne com a marinada numa travessa de forno e regue com azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Baixe a temperatura para os 160ºC e deixe assar durante cerca de mais 1 hora.

Dicas

  • Escolha carne de qualidade. Dê preferência a produções certificadas e nacionais.
  • O tempo no forno, depende muito do desempenho do mesmo. Pode variar consoante isso.
  • O ideal será deixar a marinar de um dia para o outro para a carne ganhar mais sabor. Se não for possível, deixe na marinada pelo menos 2h.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 266kcal
Keyword borrego, Borrego Assado, Borrego Assado no Forno, borrego no forno

Tags: borregoBorrego AssadoBorrego Assado no Fornoborrego no forno
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