O tempo frio de Inverno pede comidas de forno e de tacho, comida que nos aquece o corpo e esquenta a alma. Este prato de Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço é perfeito para esta altura do ano e promete ser do agrado de todos.
Para além disso, é também bastante prático, numa só panela preparamos tudo e de forma bastante simples! Não deixe de experimentar esta receita de Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço.
Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço
Esta receita de carne de Borrego Guisada com grão-de-bico e chouriço é ideal para os dias frios de Inverno. Um prato tão bom! Experimente.
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 50 ml de azeite
- 800 gr carne de borrego cortada em cubos
- 2 cenouras
- 400 g de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 200 ml de vinho branco
- 1/2 chouriço
- 500 g de grão-de-bico cozido
- 1 ramo de hortelã
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- Colocar a cebola picada num tacho com o azeite. Adicionar os dentes de alho, a folha de louro, a carne de borrego, as cenouras cortadas às rodelas, o tomate pelado e picado, o concentrado de tomate, o chouriço, sal e pimenta. Regar com o vinho branco e mexer.
- Levar ao lume. Quando ferver, tapar o tacho. Deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos ou até a carne estar cozinhada. A meio mexer. Se necessário acrescentar um pouco de água.
- Retirar o chouriço e cortar às rodelas.
- Adicionar o chouriço cortado ao estufado juntamente com o grão-de-bico cozido e um ramo de hortelã.
- Se necessário rectificar o sal. Deixar cozinhar uns minutos, em lume brando, para apurar e servir.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 335kcal
