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Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço

Esta receita de carne de Borrego Guisada com grão-de-bico e chouriço é ideal para os dias frios de Inverno. Um prato tão bom! Experimente.

by Colher de Pau
Janeiro 25, 2021
in Carnes
Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço

Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço

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O tempo frio de Inverno pede comidas de forno e de tacho, comida que nos aquece o corpo e esquenta a alma. Este prato de Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço é perfeito para esta altura do ano e promete ser do agrado de todos.

Para além disso, é também bastante prático, numa só panela preparamos tudo e de forma bastante simples! Não deixe de experimentar esta receita de Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço.

Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço

Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço

Esta receita de carne de Borrego Guisada com grão-de-bico e chouriço é ideal para os dias frios de Inverno. Um prato tão bom! Experimente.
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Preparação 15 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 335 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de azeite
  • 800 gr carne de borrego cortada em cubos
  • 2 cenouras
  • 400 g de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 200 ml de vinho branco
  • 1/2 chouriço
  • 500 g de grão-de-bico cozido
  • 1 ramo de hortelã
  • Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação
 

  • Colocar a cebola picada num tacho com o azeite. Adicionar os dentes de alho, a folha de louro, a carne de borrego, as cenouras cortadas às rodelas, o tomate pelado e picado, o concentrado de tomate, o chouriço, sal e pimenta. Regar com o vinho branco e mexer.
  • Levar ao lume. Quando ferver, tapar o tacho. Deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos ou até a carne estar cozinhada. A meio mexer. Se necessário acrescentar um pouco de água.
  • Retirar o chouriço e cortar às rodelas.
  • Adicionar o chouriço cortado ao estufado juntamente com o grão-de-bico cozido e um ramo de hortelã.
  • Se necessário rectificar o sal. Deixar cozinhar uns minutos, em lume brando, para apurar e servir.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 335kcal
Keyword borrego, borrego guisado, borrego guisado com grão-de-bico, Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço
Tags: borregoborrego guisadoborrego guisado com grão-de-bico e chouriçoreceitas de carne de borrego
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