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Home Carnes

Perna de Borrego Assada no Forno com Batatas

Um prato simples mas cheio de sabor, com uma das carnes mais apreciadas. Aprenda a fazer esta receita de Perna de Borrego Assada no forno com batatas.

by Colher de Pau
Fevereiro 1, 2021
in Carnes
Perna de borrego assada no forno com batatas

Perna de borrego assada no forno com batatas

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 O borrego é uma carne muito apreciada e servida em muitos almoços de família, e é sempre um sucesso à mesa. Elaborada especialmente no forno, tem como resultado pratos muito simples, práticos e saborosos.

Se lhe apetece fazer um assado não deixe de experimentar esta receita que lhe sugerimos de Perna de Borrego Assada no Forno com Batatas, todos vão adorar!

Perna de borrego assada no forno com batatas

Perna de Borrego Assada no forno com batatas

Um prato simples mas cheio de sabor, com uma das carnes mais apreciadas. Aprenda a fazer esta receita de Perna de Borrego Assada no forno com batatas.
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Preparação 15 mins
Cozedura 2 hrs 20 mins
Tempo Total 2 hrs 35 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 330 kcal

Ingredientes
  

  • 1,700 kg de perna de borrego
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 haste de alecrim
  • 375 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 6 batatas
  • q.b. Sal e pimenta-preta
  • q.b. Salsa picada para polvilhar

Preparação
 

  • Colocar os dentes de alho espremidos para uma taça. Adicionar o pimentão doce, o alecrim picado, sal, pimenta e o azeite.
  • Barrar a carne com a mistura anterior. Adicionar a folha de louro e o vinho branco. Deixar a marinar durante 2 a 3 horas ou de um dia para o outro.
  • Colocar a carne numa travessa de forno com a marinada. Descascar e cortar as batatas em gomos e dispo-las em volta da carne.
  • Tapar a travessa com uma folha de alumínio.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 60 minutos. Retirar a folha de alumínio e deixar assar mais 1h20. A meio mexer.
  • Ao retirar do forno polvilhar a carne com salsa picada. Servir.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 330kcal
Keyword perna de borrego, perna de borrego assada, perna de borrego assada no forno, Perna de Borrego Assada no forno com batatas, receitas de borrego
Tags: perna de borregoperna de borrego assadaperna de borrego assada no fornoPerna de Borrego Assada no forno com batatasreceitas de borrego
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