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Perna de Borrego Assada no Forno com Batatas

Um prato simples mas cheio de sabor, com uma das carnes mais apreciadas. Aprenda a fazer esta receita de Perna de Borrego Assada no forno com batatas.

by Colher de Pau
Novembro 3, 2022
in Carnes
Perna de borrego assada no forno com batatas

Perna de borrego assada no forno com batatas

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 O borrego é uma carne muito apreciada e servida em muitos almoços de família, e é sempre um sucesso à mesa. Elaborada especialmente no forno, tem como resultado pratos muito simples, práticos e saborosos.

Se lhe apetece fazer um assado não deixe de experimentar esta receita que lhe sugerimos de Perna de Borrego Assada no Forno com Batatas, todos vão adorar!

Veja outras receitas com carne de Borrego: Borrego no Tacho, Perna de Borrego Assada, Borrego Assado no Forno, Ensopado de Borrego, Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço, Borrego Guisado com Batatas e Ervilhas.

Perna de borrego assada no forno com batatas

Perna de Borrego Assada no forno com batatas

Um prato simples mas cheio de sabor, com uma das carnes mais apreciadas. Aprenda a fazer esta receita de Perna de Borrego Assada no forno com batatas.
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Preparação 15 mins
Cozedura 2 hrs 20 mins
Tempo Total 2 hrs 35 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 330 kcal

Ingredientes
  

  • 1,700 kg de perna de borrego
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 375 ml de vinho branco
  • q.b. alecrim
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-preta
  • q.b. salsa picada para polvilhar
  • 6/8 batatas

Preparação
 

  • Numa taça. coloque o alho esmagado e junte o pimentão, alecrim, sal, pimenta e o azeite.
  • Barre a carne com esta mistura e junte o louro e o vinho branco. Deixe a marinar no mínimo durante 2 a 3 horas.
  • Coloque a carne numa travessa de forno e regue com a marinada. À volta, disponha as batatas.
  • Tapar a travessa com uma folha de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 60 minutos.
  • Retire a folha de alumínio e deixe assar mais 1h20.
  • Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Dicas

  • Quanto mais tempoestiver na marinada, mais sabor a carne irá ter. Por isso, até pode deixar de um dia para o outro.
  • O tempo de cozedura depende do desempenho de cada forno. 

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 330kcal
Keyword perna de borrego, perna de borrego assada, perna de borrego assada no forno, Perna de Borrego Assada no forno com batatas, receitas de borrego
Tags: perna de borregoperna de borrego assadaperna de borrego assada no fornoPerna de Borrego Assada no forno com batatasreceitas de borrego
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