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Feijoada de Búzios

Este é daqueles pratos que agrada a todos, mesmo os mais esquisitos. Venha aprender a fazer uma Feijoada de Búzios e vai ver o sucesso que faz.

by Colher de Pau
Setembro 20, 2022
in Peixe e marisco
Feijoada de Búzios

Feijoada de Búzios

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Esta Feijoada de Búzios é deliciosa e muito fácil de preparar. O miolo de búzios faz com que esta receita se torne mais leve e muito agradável tanto para dias quentes como para dias mais frios.

Surpreenda toda a gente com este prato cheio de sabor, que agrada até a quem diz que não é muito fã de feijoada. Tome nota desta receita de Feijoada de Búzios.

Veja também: Feijoada de Bacalhau, Feijoada de Chocos, Feijoada à Marinheira, Feijoada vegetariana, Feijoada de Camarão.

Feijoada de Búzios

Feijoada de Búzios

Este é daqueles pratos que agrada a todos, mesmo os mais esquisitos. Venha aprender a fazer uma Feijoada de Búzios e vai ver o sucesso que faz.
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Preparação 10 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de miolo de búzios cozido
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 chouriço
  • 2 tomates maduros
  • 1 copo de polpa de tomate
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 cenoura
  • q.b. azeite
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1 lata de feijão branco cozido
  • 2 cravinhos
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • Coentros ou salsa a gosto

Preparação
 

  • Faça um refogado com o azeite, as cebolas e os alhos picados. Quando alourar, junte os chouriço partido em meias rodelas e deixe fritar um pouco.
  • Acrescente os tomates cortados em pedaços, a folha de louro, os cravinhos e a cenoura cortada em rodelas. Mexa tudo e deixe cozinhar uns minutos.
  • Junte depois a polpa de tomate, o vinho, o cubo de caldo e tempere com sal e pimenta a gosto. Quando começar a ferver, acrescente o miolo dos búzios e deixe apurar.
  • Por último, junte o feijão e deixe cozinhar mais um pouco em lume brando.
  • Se necessitar de mais molho, acrescente um pouco de água quente.
  • Retire do lume e polvilhe tudo com os coentros ou a salsa grosseiramente picados.

Dicas

  • Pode servir com um arroz branco cozido.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 230kcal
Keyword feijoada, Feijoada de Búzios
Tags: feijoadafeijoada de buzios
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