Uma sopa, à partida, já é uma das melhores entradas que podemos escolher, mas se essa sopa não contar com um único grama de batata, ainda fica mais saudável! É o caso desta Sopa de Legumes sem batata deliciosa.
Experimente, pois tem todo o sabor e cheia de ingredientes nutritivos e essenciais à nossa saúde. Tome nota da receita desta Sopa de Legumes sem batata.
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Sopa de Legumes sem batata
Deliciosa e nutritiva! Assim é esta Sopa de Legumes sem batata. Inclua no seu cardápio habitual e tenha uma alimentação saudável.
Ingredientes
- 150 g de abóbora
- 1 alho-francês
- 2 curgetes
- 1 nabo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 folhas de couve portuguesa
- q.b. de azeite
- q.b. de sal
- 1 l de água
Preparação
- Lave e descasque a cebola, os dentes de alho, a abóbora, o nabo e as curgetes. Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos.
- Entretanto, aqueça a água e coloque os legumes na panela. Tempere com azeite e sal e deixe cozer.
- Retire a panela do lume e triture a sopa.
- Volte a colocar a panela ao lume e adicione a couve portuguesa cortada em pequenas tiras. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
- Sirva quente com um fio de azeite.
Dicas
- Se preferir, pode triturar tudo.
