Os assados no forno são sempre uma opção muito prática e que resulta num sabor delicioso. Este prato de Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja é perfeita para quando juntamos todos à mesa e queremos desfrutar de uma boa refeição.
Um dos segredos para a carne ficar muito saborosa é deixar marinar algumas horas ou até mesmo deixar de um dia para o outro. E depois é deixar assar lentamente para apurar todo o seu sabor. Experimente esta receita de Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja.
Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja
Um prato de carne tenra, suculenta, irresistível! Venha conhecer esta receita de Perna de Peru assada com massa de pimentão e laranja.
Ingredientes
- 1 perna de peru
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- 2 dl de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 laranja
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 6 cebolinhas para assar
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- Num almofariz, esmagar os dentes de alho com um pouco de sal grosso.
- Adicionar aos alhos a massa de pimentão e pimenta a gosto.
- Barrar a perna de peru com a pasta.
- Regar com o vinho branco. Guardar no frigorífico de um dia para o outro ou deixar marinar umas horas.
- Colocar a perna de peru numa travessa de forno, juntamente com a marinada. Em volta dispor as cebolas para assar, cortadas ao meio. Adicionar a folha de louro e sumo de meia laranja.
- Cortar a restante laranja às rodelas e dispo-las em cima da carne. Regar com o azeite e adicionar a banha de porco.
- Levar ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 2h15, ou até estar assada. Ir regando a carne com o molho.
Dicas
- Sirva com um arroz branco e com uma salada de verdes.
Dados nutricionais
Serving: 150gCalories: 290kcal
