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Home Doces Bolos

Bolo de Batata-Doce e Coco

Um bolo que fica sempre fofo e com uma textura única. Venha descobrir como se faz este delicioso Bolo de Batata-Doce e Coco.

by Colher de Pau
Maio 20, 2023
in Bolos
Bolo de Batata-Doce e Coco

Bolo de Batata-Doce e Coco

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Feito com um dos vegetais mais versáteis e nutritivos que existe, este Bolo de Batata-Doce e Coco revela-se uma verdadeira surpresa para quem ainda não experimentou este ingrediente para fazer doces.

Perfeito para acompanhar o café ou o chá, na hora do lanche ou depois das refeições, ninguém vai resistir a este Bolo de Batata-Doce e Coco. Atreva-se a experimentar!

Veja também: Bolo de Batata-Doce, Tarte de Coco, Bolo de Maçã Coco e Iogurte, Muffins de Banana Coco e Chocolate, Bolinhos de Coco,Tarte de Coco e Iogurte, Queques de Batata Doce e Aveia, Brownie de Batata Doce, Broas de Abóbora e Batata-Doce, Broas de Batata-Doce e Nozes, Broas de Batata-Doce, Bolinhos de Coco Húmidos, Bolo de Chocolate e Coco.

Bolo de Batata-Doce e Coco

Bolo de Batata-Doce e Coco

Um bolo que fica sempre fofo e com uma textura única. Venha descobrir como se faz este delicioso Bolo de Batata-Doce e Coco.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 45 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 480 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gr Batata-doce descascada e partida em pedaços
  • q.b. Sal
  • 4 Ovos médios
  • 250 gr Açúcar amarelo
  • 2 dl Leite
  • 30 gr Margarina vegetal
  • 200 gr Coco ralado
  • 100 gr Farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de Fermento em pó
  • q.b. Colo ralado para polvilhar

Preparação
 

  • Colocar um tacho ao lume com água e uma pitada de sal e cozer a batata-doce até ficar macia.
  • Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.
  • Reduzir a batata a puré com um garfo ou a varinha mágica. Reservar.
  • Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater com a ajuda de uma batedeira durante seis a sete minutos.
  • De seguida juntar a batata reservada, o leite, a margarina e o coco ralado. Bater até ficar envolvido.
  • Por fim, adicionar a farinha e o fermento e envolver, sem bater muito.
  • Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno quente cerca de 45 a 50 minutos. Verificar a cozedura, retirar, deixar repousar uns minutos e desenformar. Depois de frio, polvilhar com colo ralado.
Keyword bolo de batata-doce, bolo de batata-doce e coco
Tags: bolo de batata-docebolo de batata-doce e coco
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