Artigosrelacionados
Fazer uma alimentação equilibrada, com refeições saudáveis no dia-a-dia agitado, entre mil e uma coisas para fazer, nem sempre é tarefa fácil. Esta receita de Lombos de Salmão com Laranja e Coentros consegue juntar o rápido com saudável, sem deixar de lado o saboroso, e é ideal para quando o tempo é pouco nas refeições semanais.
Um prato que se prepara em cerca de 30 minutos e agrada a toda a gente. Venha conhecer a receita de Lombos de Salmão com Laranja e Coentros e prepare uma refeição que irá passar a fazer parte do seu cardápio habitual, com toda a certeza.
Também lhe pode interessar: Massa com Salmão e Espinafres, Salmão à Toscana, Salmão no Forno com Mel, Salmão no Forno em Papelote, Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate, Salada de Salmão com Abacate, Lasanha de Salmão e Espinafres, Salmão Assado com crosta de Mostarda e Salsa, Salmão Assado com Arroz de Legumes, Salmão Assado com molho de Mostarda e Queijo Gratinado, Salmão e courgette no forno.
Lombos de Salmão com Laranja e Coentros
Ingredientes
- 4 lombinhos de salmão
- 2 laranjas pequenas e sumarentas
- q.b coentros frescos
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite
Preparação
- Tempere os lombinhos de salmão com sal e pimenta.
- Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer. Coloque os lombinhos de salmão na frigideira e deixe cozinhar cerca de 6 minutos até que fiquem bem dourados. Vire e deixe cozinhar mais 2 minutos do outro lado.
- Assim que virar o salmão junte o sumo de 1 laranja sobre os lombos de salmão e polvilhe com os coentros.
- Coloque depois os lombos no prato de servir e decore com a outra laranja cortada em pedaços. Polvilhe com um pouco mais de coentros picados.
- Acompanhe com uma salada verde e umas batatas salteadas.
Dicas
- Pode ser salmão fresco ou congelado.
- Compre de preferência selvagem ou de aquicultura sustentável.
- Não deixe o salmão cozinhar muito tempo ou ficará seco! Deverá ainda estar húmido no centro.
