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Licor de Ginja

A famosa Ginjinha é apreciada e muito requisita em todo o lado. Quer aprender a fazer o seu Licor de Ginja caseiro? Então anote esta receita fantástica.

by Colher de Pau
Outubro 20, 2021
in Bebidas
Licor de Ginja

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A Ginja é um fruto muito similar à cereja e encontra-se especialmente em Lisboa, Alcobaça, Óbidos e no Algarve. Dela surge a famosa Ginjinha, o tão conceituado Licor de Ginja, uma receita com origem conventual que foi sendo amplamente difundida até ao presente. Com uma cor rubi e com um sabor intenso a ginja, muitos não a dispensam no fim de uma refeição, como digestivo.

Surpreenda os seus convidados com este delicioso Licor de Ginja e desfrute de belos momentos selados com o seu sabor inconfundível. Experimente, faz-se de forma muito simples.

Licor de Ginja

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A famosa Ginjinha é apreciada e muito requisita em todo o lado. Quer aprender a fazer o seu Licor de Ginja caseiro? Então anote esta receita fantástica.
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Preparação 10 minutes mins
Tempo Total 10 minutes mins
Refeição Licor
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 113 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de ginjas
  • 1 kg de açúcar amarelo
  • 1 l de aguardente
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 pau de canela

Preparação
 

  • Lave as ginjas e retire-lhes os pés.
  • Num recipiente, coloque o açúcar, o vinho, a canela e a aguardente. Mexa bem e adicione as ginjas com o caroço. Tape bem o frasco e conserve duante uns meses. (5-7meses)
  • Nos primeiros dias agite de vez em quando para que o açúcar não se acumule no fundo.
  • Após esse tempo, está pronto a consumir.

Dicas

  • Coloque o recipinte ao sol para apurar.
  • Opte por um frasco grande de boca larga.
  • Quando o licor estiver pronto, coe e coloque em garrafas de licor.
Keyword ginja, ginjinha, licor, licor caseiro, licor de ginja
Tags: ginjaginjinhaginjinha de óbidoslicorlicor caseirolicor de ginja
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