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Licor de Café

O Licor de Café é uma bebida espirituosa excelente, elaborada com aguardente, açúcar e café, basicamente. Faça você mesmo com esta receita simples e prática.

by Colher de Pau
Janeiro 11, 2023
in Bebidas
Licor de Café

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Também lhe pode interessar: Licor de Chocolate, Licor de Mel, Licor de Ginja, Licor de Morango, Licor de Cereja.

Licor de Café

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O Licor de Café é uma bebida espirituosa excelente, elaborada com aguardente, açúcar e café, basicamente. Faça você mesmo com esta receita simples e prática.
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Preparação 20 mins
Cozedura 10 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Bebidas
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 198 kcal

Ingredientes
  

  • 2 chávenas de chá de água
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 200 g de grãos de café
  • 0,75 l de aguardente

Preparação
 

  • Misture os grãos de café com a aguardente num frasco e guarde durante 10 dias, bem fechado.
  • Passado esse tempo, filtre o conteúdo e reserve.
  • Leve um tacho ao lume com a água e o açúcar, até dissolver completamente, em lume brando.
  • Junte esta calda com o líquido anteriormente filtrado.
  • Coloque numa garrafa, tape e guarde no mínimo durante 45 dias.

Dicas

  • Agite o frasco uma ou mais vezes ao dia, para ajudar na mistura dos grãos com o álcool e na sua fermentação.
  • Quanto mais tempo durar a maturação, mais apurado ficará o sabor.
  • O contato com a luz pode afetar a qualidade do seu licor. Guarde num local escuro e seco.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 198kcal
Keyword cafe, como fazer licor?, licor, licor de café
Tags: Cafecomo fazer licor?licorlicor de café
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A "Colher de Pau" é a sua fonte de inspiração diária na procura das melhores receitas da gastronomia portuguesa e internacional. Dicas, sugestões e pratos típicos que vai adorar descobrir!

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