Artigosrelacionados
As Filhoses de Abóbora são uma especialidade gastronómica muito comum na altura do Natal na mesa dos portugueses. Existe várias variedades, mas estas de abóbora são realmente especiais pela sua textura e sabor inconfundíveis.
Faça as delícias da sua família e convidados com estas receita tão fácil e reconfortante. Tome nota de como se preparam as Filhoses de Abóbora e experimente.
Também lhe pode interessar: Filhoses Transmontanas, Sonhos de Mel e Limão, Sonhos de Limão, Sonhos de Abóbora, Sonhos de Cenoura, Sonhos de Cenoura e Laranja.
Filhoses de Abóbora
As Filhoses de Abóbora são um dos doces tradicionais na época natalícia e não podem faltar na mesa de Natal. Venha aprender a fazer esta receita cheia de tradição.
Ingredientes
- 1,500 kg de abóbora
- 400 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- raspa e sumo de 1 laranja
- 0,5 dl de aguardente
- q.b. sal
- açúcar para polvilhar
- canela em pó para polvilhar
Preparação
- Descasque a abóbora, corte em pedaços e leve a cozer em água com sal.
- Escorra muito bem a abóbora, coloque numa taça e junte a farinha e o fermento. Misture.
- Junte as gemas e o açúcar e envolva bem.
- Adicione a raspa e o sumo de laranja e a aguardente e bata muito bem.
- À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
- Leve a fritar em óleo quente colheradas da massa até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e coloque em papel absorvente,
- Por último, passe cada uma na mistura de açúcar e canela preparada previamente.
Dicas
- É importante que escorra muito bem a abóbora depois de cozida, senão vai ficar com muita água.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 298kcal
