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O processo de conservar frutas em açúcar e água é uma técnica antiga usada para preservar alimentos por longos períodos de tempo, antes da invenção da refrigeração.
Acredita-se que as compotas foram desenvolvidas pelos antigos romanos e se tornaram populares na Europa durante a Idade Média. Desde então, a compota de morango e outras variedades de compotas têm sido um ingrediente popular em receitas doces e salgadas em todo o mundo.
O seu resultado é uma compota de sabor intenso e adocicado, com pequenos pedaços de morango ainda visíveis e uma textura macia e suave.
A compota de morango é frequentemente utilizada como cobertura ou recheio em sobremesas, como bolos, tortas, sorvetes e iogurtes, mas também pode ser consumida como acompanhamento de queijos ou pães.
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Compota de Morango
Ingredientes
- 1 kg de morangos lavados e cortados aos pedaços
- 800 gr de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 copo de água
Preparação
- Levar um tacho ao lume com todos os ingredientes.
- Mexer e deixar cozinhar aproximadamente uma hora em lume brando até reduzir ao ponto e consistência desejada.
Dicas
- Para fazer a conserva de compotas convidamo-lo a ver o nosso artigo sobre este assunto.
