No Outono, quando chega a época dos Santos, chega também a época das broas, de várias formas, sabores e feitios. As Broas de Milho e Mel são umas das mais conceituadas, e são uma verdadeira tentação! Com um aroma incrível e um sabor viciante, é impossível comer apenas uma!
A sua preparação é do mais simples que pode haver, sem truques nem segredos, e o resultado é um sucesso garantido. Prepare hoje mesmo umas deliciosas Broas de Milho e Mel e delicie-se.
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Broas de Milho e Mel
Ingredientes
- 250 g de farinha de milho
- 500 g de farinha T65 sem fermento
- 500 g de açúcar amarelo
- 4 colheres de sopa de mel
- 15 g de erva doce
- 15 g de canela em pó
- 250 ml de óleo vegetal
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal fino
- gema de ovo para pincelar
Preparação
- Leve um tacho ao lume com o óleo, a água, o sal, a canela, a erva doce e o mel e deixe levantar fervura.
- Entretanto, numa taça misture as farinhas, o açúcar e o fermento.
- Retire do lume o líquido quando ferver e verta imediatamente sobre a mistura anterior, mexendo bem para ficar tudo ligado. Deixe arrefecer um pouco.
- Faça bolinhas de massa, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com a gema de ovo.
- Leve a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 20 minutos.
Dicas
- Se gostar, pode decorar broa com uma amêndoa ou meia noz.
- Rende cerca de 40 broas.
