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Broas dos Santos

Também conhecidos como Bolinhos dos Santinhos ou Santorinhos, as Broas dos Santos fazem parte de uma tradição que passa de geração em geração. Prepare-os com esta receita tradicional.

by Colher de Pau
Outubro 21, 2022
in Biscoitos, broas e bolachas
Broas dos Santos

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No dia de Todos-os-Santos, dia 1 de Novembro, as crianças saem à rua e juntam-se em grupos para pedir o Pão por Deus de porta em porta. E, como manda a tradição, são-lhes oferecidos as Broas dos Santos.

Estes bolinhos típicos são especialmente confecionados para este dia, e ninguém lhes resiste. Prepare as suas Broas de Santos com esta receita tradicional, ficam deliciosas!

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Broas dos Santos

Broas dos Santos

Também conhecidos como Bolinhos dos Santinhos ou Santorinhos, as Broas dos Santos fazem parte de uma tradição que passa de geração em geração. Prepare-os com esta receita tradicional.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição broas
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 263 kcal

Ingredientes
  

  • 1300 g de farinha
  • 500 g de açúcar
  • 250 ml de leite ou azeite
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos batidos
  • 100 ml de água morna
  • Raspa de 1 limão
  • 1 saqueta de fermento de padeiro ou 1 colher de chá de fermento químico
  • 2 colheres de chá de canela
  • 2 colheres de chá de erva doce
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de mistura de frutos secos a gosto nozes, amendoas, passas de uva
  • 1 ovo batido para pincelar no final

Preparação
 

  • Misture o fermento levedura com a água morna.
  • Numa taça, junte a farinha e o açúcar. Faça um buraco ao meio e coloque a canela, a erva doce, a raspa de limão, o sal, os ovos, o leite ou azeite, a manteiga e o fermento dissolvido na água.
  • Misture bem todos os ingredientes, amassando até ter uma consistência homógenea. Deixe repousar cerca de 1 hora.
  • Depois, junte os frutos secos, amasse bem e forme bolinhos com forma arredondada.
  • Pincele com o ovo e pode salpicar com açúcar ou decorar com uma noz ou amêndoa.
  • Leve ao forno pré-aqueciso a 180º durante cerca de 15 minutos.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 263kcal
Keyword bolinhos dos santinhos, broas, broas dos santos
Tags: bolinhos dos santinhosBroasbroas dos santos
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