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No dia de Todos-os-Santos, dia 1 de Novembro, as crianças saem à rua e juntam-se em grupos para pedir o Pão por Deus de porta em porta. E, como manda a tradição, são-lhes oferecidos as Broas dos Santos.
Estes bolinhos típicos são especialmente confecionados para este dia, e ninguém lhes resiste. Prepare as suas Broas de Santos com esta receita tradicional, ficam deliciosas!
Broas dos Santos
Também conhecidos como Bolinhos dos Santinhos ou Santorinhos, as Broas dos Santos fazem parte de uma tradição que passa de geração em geração. Prepare-os com esta receita tradicional.
Ingredientes
- 1300 g de farinha
- 500 g de açúcar
- 250 ml de leite ou azeite
- 100 g de manteiga
- 4 ovos batidos
- 100 ml de água morna
- Raspa de 1 limão
- 1 saqueta de fermento de padeiro ou 1 colher de chá de fermento químico
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de erva doce
- 1 pitada de sal
- 200 g de mistura de frutos secos a gosto nozes, amendoas, passas de uva
- 1 ovo batido para pincelar no final
Preparação
- Misture o fermento levedura com a água morna.
- Numa taça, junte a farinha e o açúcar. Faça um buraco ao meio e coloque a canela, a erva doce, a raspa de limão, o sal, os ovos, o leite ou azeite, a manteiga e o fermento dissolvido na água.
- Misture bem todos os ingredientes, amassando até ter uma consistência homógenea. Deixe repousar cerca de 1 hora.
- Depois, junte os frutos secos, amasse bem e forme bolinhos com forma arredondada.
- Pincele com o ovo e pode salpicar com açúcar ou decorar com uma noz ou amêndoa.
- Leve ao forno pré-aqueciso a 180º durante cerca de 15 minutos.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 263kcal
