Name: Molotof caseiro de caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 claras de ovos; 8 colheres de sopa de açúcar; 2 chávenas de açúcar; 2 chávenas de água

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Uma das melhores descrições para este Molotof caseiro de caramelo é que se derrete na boca, deixando um sabor irresistível sempre com a vontade de comer mais um pouco. É que é verdadeiramente delicioso e leva-nos a viajar numa explosão de sabores! E se pensa que é muito complicado de fazer, engana-se!

Sempre que tenha claras de ovos de sobra, não hesite e prepare esta sobremesa fantástica. Venha conhecer esta receita de Molotof caseiro de caramelo, uma verdade delícia.

Molotof caseiro de caramelo

Este Molotof caseiro de caramelo é simplesmente maravilhoso. Com uma leveza deliciosa e uma textura super macia, todos vão querer provar. Experimente!

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Preparação 20 mins

Cozedura 30 mins

Tempo Total 50 mins

Refeição Doces, Sobremesa

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 335 kcal

Ingredientes

Molotof

8 claras de ovos
8 colheres de sopa de açúcar

Calda de Caramelo

2 chávenas de açúcar
2 chávenas de água

Preparação

CALDA DE CARAMELO

Coloque o açúcar numa panela com fundo largo e aqueça em lume brando. O açúcar vai derreter lentamente e, quando estiver a ficar dourado, acrescente a água bem quente, mexendo sempre.
Mantenha no lume até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.

MOLOTOF

Coloque as 8 claras de ovos e bata com a batedeira até ficarem em castelo.
De seguida, vá juntando o açúcar aos poucos sem parar de bater.
Depois, junte um pouco de caramelo para dar um leve sabor.
Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e bata com ela na bancada.*
Leve ao forno pré-aqueciso a 180º e deixe cozer durante 8 minutos e desligue de seguida.
Deixe a forma dentro do forno durante aproximadamente 30 minutos para o molotof repousar e não abater.
Depois retire o forno e desenforme logo de seguida.
Para finalizar, regue o molotof com a calda de caramelo.

Dicas

O objetivo de estar a bater o preparado na forma é para que não fiquem bolhas de ar no molotof.
A duração do molotof no forno é porque usou 8 claras, ou seja 1 minuto no forno por cada clara usada.
É muito importante nunca abrir o forno durante o tempo em que o molotof está dentro, para não ocorrer uma variação de temperatura.