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Uma das melhores descrições para este Molotof caseiro de caramelo é que se derrete na boca, deixando um sabor irresistível sempre com a vontade de comer mais um pouco.
Sempre que tenha claras de ovos sobrando pense em preparar um Molotof, é uma excelente escolha, muito leve e muito rápido de fazer. Venha conhecer esta receita de Molotof caseiro de caramelo, uma verdade delícia.
Molotof caseiro de caramelo
Este Molotof caseiro de caramelo é simplesmente maravilhoso. Com uma leveza deliciosa e uma textura super macia, todos vão querer provar. Experimente!
Ingredientes
Molotof
- 8 claras de ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
Calda de Caramelo
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de água
Preparação
MOLOTOF
- Coloque as 8 claras de ovos e bata com a batedeira, até que as claras fiquem consistentes no ponto. De seguida, vá juntando o açúcar aos poucos. Lembre-se que não pode adicionar o açúcar antes das claras estarem no ponto, ou seja em castelo.
- Após ter adicionado o açúcar, junte um pouco de caramelo para dar um leve sabor (veja a receita em baixo para preparar o caramelo).
- Agora prepare a forma, que deverá ser uma forma com um buraco no centro, unte a forma muito bem com caramelo, para que o preparado não grude.
- Deite o preparado na forma batendo de seguida com a forma na bancada. O objetivo de estar a bater o preparado na forma é para que não fiquem bolhas de ar no molotof.
- Agora divulgamos outro truque fundamental para o molotof sair bem ou não. O truque é o tempo da cozedura!
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC de temperatura. Assim que o forno tenha atingido os 180ºC, coloque a forma lá dentro e deixe cozer durante 8 minutos e desligue de seguida o forno. A duração do molotof no forno é porque usou 8 claras, ou seja 1 minuto no forno por cada clara usada.
- Agora mantendo o forno desligado deixe a forma lá dentro durante aproximadamente 30 minutos para o molotof repousar e não abater. É muito importante nunca abrir o forno durante esse tempo, para não ocorrer uma variação de temperatura.
- Depois dos 30 minutos, retire o molotof do forno e desenforme logo de seguida.
- Para finalizar, regue o molotof com calda de caramelo ou, se preferir, com doce de ovos!
CALDA DE CARAMELO
- Coloque o açúcar numa panela com fundo largo e aqueça em lume brando. O açúcar vai derreter lentamente, quando estiver a ficar dourado, acrescente a água bem quente, mexendo sempre.
- O preparado fica no lume até ficar com a consistência que você pretende, e vá mexendo sempre. Para finalizar é só deixar arrefecer e está pronto a utilizar no seu molotof.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 335kcal
