Nesta receita de Bochechas de Porco Estufadas com vinho tinto a carne fica tão tenra e suculenta que até se desfaz ao toque do garfo. Ou melhor, até se podem comer com colher de tão macias e deliciosas que ficam!
Nas receitas a qualidade dos produtos usados faz toda a diferença, e aqui não é exceção. Ao comprarem a carne de porco, escolham a nossa, carne 100% nacional de qualidade certificada. Acompanhe este prato de Bochechas de Porco estufadas com batatas novas cozidas, castanhas ou puré, fica uma verdadeira delicia!
Bochechas de Porco Estufadas com vinho tinto
Esta receita de Bochechas de Porco Estufadas com vinho tinto vai surpreendê-lo pelo seu sabor requintado e inconfundível. Venha experimentar!
Ingredientes
- 1 kg de bochechas de porco
- 100 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 pau de canela
- 1 pitada de cominhos em pó
- 100 ml de vinho do Porto
- 200 ml de vinho tinto
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 450 ml de caldo de carne ou de legumes
- Sal e pimenta-preta q.b.
- 1 colher de sopa de salsa picada para polvilhar
Preparação
- Colocar as bochechas numa taça. Adicionar 50 ml de azeite, os dentes de alho espremidos, as folhas de louro, o pau de canela, os cominhos, pimenta e os vinhos. Mexer. Tapar a taça e deixar marinar durante 3 horas.
- Picar a cebola para um tacho. Adicionar o restante azeite. Levar ao lume e deixar refogar um pouco. Adicionar a cenoura cortada em pequenos cubos. Deixar refogar até a cebola estar macia.
- Adicionar a carne com o molho da marinada. Adicionar o caldo. Temperar com sal. Assim que começar a ferver baixar o lume e deixar estufar durante 2 horas. Ir mexendo de vez em quando. Se for necessário, adicionar mais caldo.
- Servir polvilhado com salsa picada.
Dicas
- Para apurar o sabor da carne, é importante o tempo que se deixa marinar. Se for mais, melhor ainda.
- A qualidade da carne também é um fator importante. Escolha carne de porco 100% Nacional de qualidade Certificada.
Dados nutricionais
Calories: 120kcal
