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Bife de Atum à Madeirense

Experimente o sabor da Ilha da Madeira com o delicioso Bife de Atum à Madeirense. Um prato simples e irresistível, perfeito para os amantes de peixe e temperos tradicionais!

by Colher de Pau
Maio 8, 2023
in Peixe e marisco
Bife de Atum à Madeirense

Bife de Atum à Madeirense

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Se você é um fã de peixe e quer experimentar algo novo, precisa de conhecer o Bife de Atum à Madeirense. Um prato típico da culinária da Ilha da Madeira, que combina o sabor do atum fresco com temperos tradicionais da região.

Este prato é um verdadeiro convite para os amantes da boa gastronomia.

Além disso, o Bife de Atum à Madeirense é uma receita que representa a cultura e tradição da Ilha da Madeira, um destino turístico conhecido por sua beleza natural e sua culinária única. Experimentar esta iguaria é mergulhar numa experiência gastronómica autêntica e inesquecível.

Por isso, se você quer surpreender os seus amigos e familiares com um prato saboroso e diferente, experimente fazer hoje mesmo o Bife de Atum à Madeirense e viaje até a Ilha da Madeira através do paladar!

Veja também: Bifes de Atum com Cebolada, Bifes de Atum com Ervas e Limão, Bifes de Atum à Algarvia, Bife de Atum Grelhado, Bife de Atum com Tomate e Pimentos, Bife de Atum à Açoriana.

Bife de Atum à Madeirense

Bife de Atum à Madeirense

Experimente o sabor da Ilha da Madeira com o delicioso Bife de Atum à Madeirense. Um prato simples e irresistível, perfeito para os amantes de peixe e temperos tradicionais!
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 332 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colher chá de mostarda
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de azeite
  • 250 ml de vinagre
  • 250 ml de vinho branco
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 750 g de atum
  • q.b. alcepás (forma regional de designar a pimenta da Jamaica)
  • q.b. orégãos
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Corte o atum em bifes em fatias não muito finas e tempere com sal, pimenta, louro, alho, vinagre, vinho branco e orégãos.
  • Deixe os bifes marinar neste preparado durante 3 horas, no mínimo, virando-os de vez em quando.
  • Escorra os bifes de atum e frite-os, dos dois lados, até ganharem uma crosta.
  • Retire os bifes e deite no azeite a maionese e a marinada em que estes estiveram.
  • Deixe ferver um pouco e deite depois sobre os bifes.
  • Sirva os bifes ainda quentes.
  • Acompanhe com batatas, milho ou arroz.

Dados nutricionais

Calories: 332kcal
Keyword atum, Bife, Bife de Atum, Bife de Atum à Madeirense, Receita de bife de atum
Tags: Bife de AtumBife de Atum à MadeirenseReceita de Bife de Atum
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