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Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante

Para os dias mais frescos e de chuva, esta Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante combina na perfeição. Venha conhecer a receita desta sopa que começa no forno.

by Colher de Pau
Junho 7, 2021
in Sopas
Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante

Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante

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Esta Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante combina ingredientes e uma forma de preparação que a tornam única e muito saborosa. Um belo prato desta sopa a fumegar é perfeito para os dias mais frios em que precisamos de algo aconchegante.

Preparada em grande parte no forno, os legumes ganham um sabor verdadeiramente deliciosos, que depois se conjugam com o toque saboroso do Bacon e do queijo ralado. Venha ver como se prepara esta Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante e experimente!

Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante

Sopa de Batata Assada com Bacon Crocante

Para os dias mais frescos e de chuva, esta Sopa de Batata com Bacon Crocante combina na perfeição. Venha conhecer a receita desta sopa que começa no forno.
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Preparação 10 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 600 g de batatas
  • 150 g de alho-francês sem rama
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de azeite
  • 1,2 l de caldo de legumes quente
  • 125 g de bacon
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
  • Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação
 

  • Descascar e cortar as batatas em rodelas finas.
  • Colocar as batatas num tabuleiro de forno. Adicionar o alho-francês cortado em rodelas, a cebola e os dentes de alho picados.
  • Temperar com sal e pimenta. Regar com o vinho branco e por fim com o azeite.
  • Tapar o tabuleiro com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 50 minutos. A meio retirar a folha de alumínio, mexer e deixar acabar de assar.
  • Colocar a mistura da batata assada numa panela. Adicionar o caldo de legumes e triturar.
  • Retificar os temperos, se necessário.
  • Levar o bacon cortado em pequenas tirinhas numa frigideira anti-aderente ao lume. Deixar cozinhar o bacon, mexendo de vez em quando até estar crocante.
  • Retirar o bacon da frigideira e colocar em papel absorvente.
  • Servir a sopa polvilhada com o queijo parmesão, o bacon e as folhas de tomilho frescas.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 230kcal
Keyword sopa de batata assada, Sopa de Batata com Bacon Crocante

Tags: sopa de batata assadasopa de batata assada com bacon crocante
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