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Home Entradas e petiscos

Mexilhões de Cebolada

Com esta receita de Mexilhões de Cebolada tem uma petisco fantástico para servir à mesa com os amigos ou familiares. Venha daí descobrir como se prepara.

by Colher de Pau
Outubro 18, 2022
in Entradas e petiscos
Mexilhões de Cebolada

Mexilhões de Cebolada

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Este prato de Mexilhões de Cebolada é perfeito para ter na mesa dos almoços e jantares com amigos e familiares, seja como petisco, entrada ou acompanhamento.

É muito simples de preparar, com ingredientes básicos que temos sempre no armário e fica uma autêntica maravilha. Experimente esta receita de Mexilhões de Cebolada e surpreenda toda a gente.

Também lhe pode interessar: Mexilhões com Vinho Branco, Mexilhões com Molho de Tomate e Manjericão, Amêijoas à Bulhão Pato, Cataplana de Amêijoas, Camarão Cozido, Camarão Picante com Alho, Camarão Panado.

Mexilhões de Cebolada

Mexilhões de Cebolada

Com esta receita de Mexilhões de Cebolada tem uma petisco fantástico para servir à mesa com os amigos ou familiares. Venha daí descobrir como se prepara.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 10 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 87 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de mexilhão
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • 1 colher de sobremesa de colorau picante
  • 1/2 cálice de vinho branco
  • q.b. azeite e sal

Preparação
 

  • Se usar mexilhão fresco, coloque-o numa taça com água e deixe cerca de meia hora. Mude água e deixe por mais meia hora de forma a limpar toda a areia.
  • Depois, com a ajuda de uma faca, raspe a casca para tirar as impurezas e arrancar as barbas exteriores. Neste processo de limpeza, deite fora as conchas partidas e as que não se fecham sozinhas.
  • Leve ao lume um tacho com o louro e um fio de azeite e aloure o alho e a cebola cortados em rodelas finas.
  • Junte os mexilhões e tempere com sal, colorau e o vinho branco. Envolva e tape até que todas as conchas estejam abertas.
  • Sirva polvilhado com os coentros picados.

Dicas

  • Acompanhe com umas tostas, combina na perfeição.
  • Pode servir sem os coentros, se preferir.
Keyword mexilhões, Mexilhões de Cebolada
Tags: mexilhõesMexilhões de Cebolada
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