Segunda-feira, Maio 9, 2022
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
No Result
View All Result
Home Carnes

Caldeirada de Cabrito

Uma receita para aquecer nos dias frios de Inverno. Esta Caldeirada de Cabrito sai sempre bem e faz sucesso à mesa. Experimente.

by Colher de Pau
Março 6, 2021
in Carnes
Caldeirada de Cabrito

Caldeirada de Cabrito

Share on FacebookShare on TwitterShare on Pinterest

Artigosrelacionados

Pernas de Frango com Limão

Pernas de Frango com Limão

Março 7, 2022
Pá de Porco no Forno com Cerveja

Pá de Porco no Forno com Cerveja

Março 3, 2022
Dobrada com Feijão Branco

Dobrada com Feijão Branco

Fevereiro 12, 2022
Carne de Vaca Guisada

Carne de Vaca Guisada

Fevereiro 11, 2022

Este é daqueles pratos de comida de conforto, que nos transporta para as memórias de infância nos dias frios de Inverno e com a lareira acesa. Uma Caldeirada de Cabrito aquece, reconforta e aconchega.

Uma receita simples e sem muitos segredos, em que o factor principal é mesmo a qualidade dos ingredientes. Opte por carne fresca, no talho de confiança, e prepare uma refeição deliciosa com esta Caldeirada de Cabrito.

Caldeirada de Cabrito

Caldeirada de Cabrito

Uma receita para aquecer nos dias frios de Inverno. Esta Caldeirada de Cabrito sai sempre bem e faz sucesso à mesa. Experimente.
5 from 2 votes
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

Marinada:

  • 1 l de vinho branco
  • sal e pimenta de moinho
  • 3 dentes de alho
  • 4 folhas de louro
  • 1 dl de azeite

Caldeirada:

  • 1,5 kg de cabrito
  • 2 cebolas
  • pimenta de moinho q.b.
  • sal e azeite a gosto
  • pimentos coloridos em tiras q.b.
  • 2 tomates maduros ou 1 lata de tomate picado
  • 1 kg de batatinhas pequenas
  • salsa fresca q.b.

Preparação
 

  • De véspera, faça uma marinada com os alhos picados, o vinho, sal e pimenta e as folhas do louro.
  • Lave bem o cabrito e cubra-o com a marinada. Reserve no frigorífico até ao dia seguinte.
  • Num tacho largo, coloque as cebola em rodelas, o cabrito, a marinada, o tomate e cubra com um pouco de azeite.
  • Tape e deixe o cabrito cozinhar cerca de 45 minutos. Vire de vez em quando e se necessário junte um pouco de água. Descasque as batatas e adicione-as ao cabrito. Corte os pimentos em tiras e junte à caldeirada. Rectifique os temperos e deixe cozinhar, em fogo lento, até o cabrito e as batatas estarem cozidos.
  • O cabrito deverá ficar tenrinho e com a carne a sair dos ossos.
  • Nos últimos 5 minutos junte um molhinho de salsa e sirva bem quente.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 380kcal
Keyword caldeirada, caldeirada de cabrito
Tags: caldeiradacaldeirada de cabrito
ShareTweetPin4
Previous Post

Migas de Bacalhau

Next Post

Pataniscas de Atum

Colher de Pau

A "Colher de Pau" é a sua fonte de inspiração diária na procura das melhores receitas da gastronomia portuguesa e internacional. Dicas, sugestões e pratos típicos que vai adorar descobrir!

Next Post
Pataniscas de atum

Pataniscas de Atum

Salada de Feijão-Verde com Atum e Ovos
Saladas

Salada de Feijão-Verde com Atum e Ovos

Abril 27, 2022

Esta Salada de Feijão-Verde com Atum e Ovos come-se bem ainda morna, mas fria é mesmo uma delícia. É perfeita...

Read more
Folar de Chaves

Folar de Chaves

Abril 1, 2022
Bolo de Laranja Húmido e Fofo

Bolo de Laranja Húmido e Fofo

Março 10, 2022
Lulas de Coentrada

Lulas de Coentrada

Março 9, 2022
Pernas de Frango com Limão

Pernas de Frango com Limão

Março 7, 2022
Rolinhos de Canela

Rolinhos de Canela

Março 7, 2022
Bolo Mármore de Laranja

Bolo Mármore de Laranja

Março 5, 2022
Arroz de Grelos

Arroz de Grelos

Março 4, 2022
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
  • Acompanhamento

© 2021 Colher de Pau

No Result
View All Result
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos

© 2021 Colher de Pau

Este site usa cookies. Ao continuar a usar este site, você concorda com o uso de cookies. Visite nosso Política de Privacidade e Cookies.