Domingo, Maio 28, 2023
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos
No Result
View All Result
Colher de Pau
No Result
View All Result

Caldeirada de Cabrito

Uma receita para aquecer nos dias frios de Inverno. Esta Caldeirada de Cabrito sai sempre bem e faz sucesso à mesa. Experimente.

by Colher de Pau
Dezembro 2, 2022
in Carnes
Caldeirada de Cabrito

Caldeirada de Cabrito

Share on FacebookShare on TwitterShare on Pinterest

Artigosrelacionados

Secretos de porco preto grelhados

Secretos de porco preto grelhados

Maio 21, 2023
Costeletas de porco à portuguesa

Costeletas de porco à portuguesa

Maio 17, 2023
Peito de frango no forno

Peito de frango no forno

Maio 14, 2023
Peito de frango no forno com cerveja

Peito de frango no forno com cerveja

Maio 14, 2023

Este é daqueles pratos de comida de conforto, que nos transporta para as memórias de infância nos dias frios de Inverno e com a lareira acesa. Uma Caldeirada de Cabrito aquece, reconforta e aconchega.

Uma receita simples e sem muitos segredos, em que o factor principal é mesmo a qualidade dos ingredientes. Opte por carne fresca, no talho de confiança, e prepare uma refeição deliciosa com esta Caldeirada de Cabrito.

Veja também: Cabrito Assado no Forno à moda do Minho, Cabrito Assado no Forno à Padeiro, Cabrito Assado no Forno à Portuguesa, Cabrito à Serrana.

Caldeirada de Cabrito

Caldeirada de Cabrito

Uma receita para aquecer nos dias frios de Inverno. Esta Caldeirada de Cabrito sai sempre bem e faz sucesso à mesa. Experimente.
5 from 2 votes
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

Marinada:

  • 1 dl de azeite
  • 1 l de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 4 folhas folhas de louro
  • q.b. sal e pimenta

Caldeirada:

  • 1,5 kg de cabrito
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 2 cebolas
  • 2 tomates maduros
  • q.b. pimentos coloridos
  • q.b. azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. salsa fresca

Preparação
 

  • De véspera, faça a marinada com os alhos picados, vinho, sal, pimenta e o louro.
  • Lave bem o cabrito e regue-o com a marinada. Reserve no frigorífico até ao dia seguinte.
  • Num tacho largo, coloque as cebola em rodelas, o cabrito com a marinada, o tomate e regue com um pouco de azeite.
  • Tape e deixe cozinhar cerca de 45 minutos. Vire de vez em quando e se necessário junte um pouco de água.
  • Descasque as batatas e corte os pimentos em tiras e adicione à carne. Rectifique os temperos e deixe cozinhar, em fogo lento, até o cabrito e as batatas estarem cozidos.
  • Nos últimos 5 minutos, junte o molho de salsa e sirva bem quente.

Dicas

  • Pode optar por usar uma lata de tomate picado em vez dos tomates maduros.
  • O cabrito deverá ficar tenrinho e com a carne a sair dos ossos.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 380kcal
Keyword cabrito, caldeirada, caldeirada de cabrito
Tags: cabritocaldeiradacaldeirada de cabrito
ShareTweetPin31
Previous Post

Migas de Bacalhau

Next Post

Pataniscas de Atum

Colher de Pau

A "Colher de Pau" é a sua fonte de inspiração diária na procura das melhores receitas da gastronomia portuguesa e internacional. Dicas, sugestões e pratos típicos que vai adorar descobrir!

Next Post
Pataniscas de atum

Pataniscas de Atum

Batata doce no forno com orégãos
Acompanhamento

Batata doce no forno com orégãos

Maio 28, 2023

Experimente a perfeita combinação de sabores: batata doce assada no forno com orégãos. Uma opção saudável e irresistível para saborear...

Read more
Salada de tomate e pepino tradicional

Salada de tomate e pepino tradicional

Maio 28, 2023
Salada de grão de bico com frango

Salada de grão de bico com frango

Maio 28, 2023
Quiche de espargos

Quiche de espargos

Maio 27, 2023
Sopa de cação à Alentejana

Sopa de cação à Alentejana

Maio 26, 2023
Pudim de pão cremoso

Pudim de pão cremoso

Maio 26, 2023
Camarão cremoso na frigideira

Camarão cremoso na frigideira

Maio 26, 2023
Secretos de porco preto grelhados

Secretos de porco preto grelhados

Maio 21, 2023
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
  • Acompanhamento

© 2023 Colher de Pau

No Result
View All Result
  • Entradas e petiscos
  • Sopas
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Saladas
  • Doces
    • Biscoitos, broas e bolachas
    • Bolos
    • Panquecas
    • Queques e Muffins
    • Sobremesas
  • Acompanhamento
    • Molhos

© 2023 Colher de Pau

x