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Home Carnes

Cabrito assado no forno à padeiro

Uma receita de encher o olho, este cabrito assado no forno à padeiro vai deslumbrar toda a gente à mesa e fazê-lo viver mais as épocas festivas.

by admin
Janeiro 16, 2021
in Carnes
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Cabrito assado no forno à padeiro

Cabrito assado no forno à padeiro

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Se gosta de cabrito então vai adorar esta receita suculenta de Cabrito Assado no Forno à Padeiro. O cabrito é um prato que costuma estar presente na páscoa e no natal em determinadas regiões do país.

Aprenda a preparar esta receita deliciosa receita de Cabrito Assado no Forno à Padeiro tão fácil de preparar!

Cabrito assado no forno à padeiro

Cabrito assado no forno à padeiro

Uma receita de encher o olho, este cabrito assado no forno à padeiro vai deslumbrar toda a gente à mesa e fazê-lo viver mais as épocas festivas.
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Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr 30 mins
Tempo Total 1 hr 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 600 kcal

Equipamento

  • Forno

Ingredientes
  

  • 1,5 kg carne de cabrito
  • 5 cebolas
  • 4 dentes alho
  • 1/2 colher de sopa pimentão doce ou colorau
  • 2 louro folhas
  • 1 dl vinho branco
  • 3 dl azeite
  • 1,2 kg batatas para assar
  • 1/2 sumo limão
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca

Preparação
 

  • Cortar o cabrito em bocados não muito pequenos e cobrir com as cebolas e os alhos picados e temperar com sal, pimenta, colorau, louro e o vinho branco.
  • Deixar marinar cerca de 4 horas. Terminado o tempo da marinada, colocar a carne num tabuleiro, juntamente com a marinada.
  • Adicionar metade do azeite e levar ao forno, a 200 ºC cerca de 35 a 40 minutos.
  • Descascar as batatas e as restantes cebolas em gomos. Temperar com sal, pimenta, colorau e o restante azeite e levar ao forno a 200º por mais 40 minutos

Dicas

  • As batatas podem ser adicionadas e assadas juntamente com a carne.
  • Podem ser cozidas com casca, descascadas e adicionadas no final só para alourarem no forno juntamente com o cabrito.
  • Outra opção, mas mais calórica, fritas e adicionadas ao cabrito no final para secarem um pouco e ficarem com o sabor do assado.
  • Para quem tem um forno espaçoso pode assar as  batatas em separado. Tempere as batatas com cebola, alho, sal, pimenta, colorau, azeite) e adicione um pouco do molho da carne!
  • Antes de servir regar com o sumo de limão!
  • Além das batatas, pode acompanhar o seu Cabrito no Assado no forno com esparregado e uma salada mista.
  • Use, se possivel, um forno a lenha para ter melhores resultados 

Dados nutricionais

Calories: 600kcal
Keyword assado, cabrito, Cabrito assado no forno à padeiro, forno, padeiro
Tags: a padeiroCabrito assadocabrito assado no fornoCabrito assado no forno à padeiroNo forno
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