Se gosta de cabrito então vai adorar esta receita suculenta de Cabrito Assado no Forno à Padeiro. O cabrito é um prato que costuma estar presente na páscoa e no natal em determinadas regiões do país.
Aprenda a preparar esta receita deliciosa receita de Cabrito Assado no Forno à Padeiro tão fácil de preparar!
Cabrito assado no forno à padeiro
Uma receita de encher o olho, este cabrito assado no forno à padeiro vai deslumbrar toda a gente à mesa e fazê-lo viver mais as épocas festivas.
Equipamento
- Forno
Ingredientes
- 1,5 kg carne de cabrito
- 5 cebolas
- 4 dentes alho
- 1/2 colher de sopa pimentão doce ou colorau
- 2 louro folhas
- 1 dl vinho branco
- 3 dl azeite
- 1,2 kg batatas para assar
- 1/2 sumo limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca
Preparação
- Cortar o cabrito em bocados não muito pequenos e cobrir com as cebolas e os alhos picados e temperar com sal, pimenta, colorau, louro e o vinho branco.
- Deixar marinar cerca de 4 horas. Terminado o tempo da marinada, colocar a carne num tabuleiro, juntamente com a marinada.
- Adicionar metade do azeite e levar ao forno, a 200 ºC cerca de 35 a 40 minutos.
- Descascar as batatas e as restantes cebolas em gomos. Temperar com sal, pimenta, colorau e o restante azeite e levar ao forno a 200º por mais 40 minutos
Dicas
- As batatas podem ser adicionadas e assadas juntamente com a carne.
- Podem ser cozidas com casca, descascadas e adicionadas no final só para alourarem no forno juntamente com o cabrito.
- Outra opção, mas mais calórica, fritas e adicionadas ao cabrito no final para secarem um pouco e ficarem com o sabor do assado.
- Para quem tem um forno espaçoso pode assar as batatas em separado. Tempere as batatas com cebola, alho, sal, pimenta, colorau, azeite) e adicione um pouco do molho da carne!
- Antes de servir regar com o sumo de limão!
- Além das batatas, pode acompanhar o seu Cabrito no Assado no forno com esparregado e uma salada mista.
- Use, se possivel, um forno a lenha para ter melhores resultados
Dados nutricionais
Calories: 600kcal
