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Bacalhau cozido com todos

O bacalhau faz parte da mesa dos portugueses, durante todo o ano, especialmente, nas épocas festivas, como a Páscoa. Prepare e desfrute desta receita tradicional de Bacalhau cozido com todos.

by Colher de Pau
Março 17, 2021
in Peixe e marisco
Bacalhau cozido com todos

Bacalhau cozido com todos

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Um dos pratos tradicionais que vive da qualidade dos seus ingredientes e, que tantas vezes servimos em dias de festa, quando juntamos a família, é o famoso Bacalhau cozido com todos.

Siga a tradição e, nesta Páscoa, coloque na mesa um prato bem tradicional, o conceituado Bacalhau cozido com todos. Venha conhecer como se prepara esta receita.

Bacalhau cozido com todos

Bacalhau cozido com todos

O bacalhau faz parte da mesa dos portugueses, durante todo o ano, especialmente, nas épocas festivas, como a Páscoa. Prepare e desfrute desta receita tradicional de Bacalhau cozido com todos.
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Preparação 15 mins
Cozedura 35 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 4 postas do lombo de bacalhau
  • 4 ovos
  • 4 batatas
  • 4 cenouras
  • 4 cabeças de nabos
  • 1 molho de grelos
  • Azeite q.b.
  • Vinagre de vinho q.b. facultativo
  • Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação
 

  • Cozer o bacalhau em água aromatizada (aromatizar a água com 1/4 de cebola, um a dois dentes de alho, uns talos de ervas aromáticas – como a salsa, e uma folha de louro. Regar com um fio de azeite).
  • Colocar um tacho com água ao lume com uma pitada de sal e um pouco de vinagre. Quando ferver colocar os ovos e deixar cozer durante 10 minutos.
  • Cozer as batatas com as cabeças de nabo e as cenouras cortadas ao meio, numa panela em água e sal.
  • Cozer os grelos. Depois de cozidos escorrer bem.
  • Servir, numa travessa, os legumes com os ovos, os grelos e as postas de bacalhau.
  • No prato, temperar com pimenta a gosto, azeite e vinagre.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 290kcal
Keyword bacalhau, bacalhau cozido, bacalhau cozido com todos

Tags: bacalhaubacalhau cozidobacalhau cozido com todos
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