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Home Acompanhamento

Açorda de tomate Alentejana

Esta açorda é mais um dos tão tipicos e saborosos pratos alentejanos! Venha aprender a fazer a famosa Açorda de tomate Alentejana.

by Colher de Pau
Fevereiro 28, 2023
in Acompanhamento
Açorda de tomate Alentejana

Açorda de tomate Alentejana

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A Açorda de tomate Alentejana é uma receita típicamente alentejana que se faz para aproveitamento do pão de véspera e do tomate e é mesmo muito saborosa!

Venha aprender como se faz mais um dos pratos populares da nossa gastronomia com esta receita simples e deliciosa. Anote como se faz a Açorda de tomate Alentejana.

Também lhe pode interessar: Açorda de Peixe e Camarão, Açorda Madeirense, Açorda de Alho e Coentros, Açorda de Marisco à Alentejana, Açorda de Marisco à Algarvia, Açorda de Bacalhau, Açorda de Camarão.

Açorda de tomate Alentejana

Açorda de tomate Alentejana

Esta açorda é mais um dos tão tipicos e saborosos pratos alentejanos! Venha aprender a fazer a famosa Açorda de tomate Alentejana.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 154 kcal

Ingredientes
  

  • q.b. pão da véspera
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates bem maduros
  • 1 ovo
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal
  • q.b. de poejos opcional

Preparação
 

  • Coloque o pão de molho em água. Escorra e reserve.
  • Numa frigideira, leve a refogar em azeite os alhos picados e a cebola cortada em meias luas.
  • Quando estiver transparente, junte o tomate limpo de peles e de sementes cortado em pedaços e deixe cozinhar bastante bem, até que o tomate e a cebola se fundam e quase se desfaçam.
  • Adicione o pão e deixe cozinhar, mexendo sempre, até se tornar uma bola consistente.
  • Antes de servir, junte a gema de ovo e mexa muito bem!

Dicas

  • Se optar por temperar com poejo, estes colocam-se quando se adiciona o pão.
Keyword açorda, açorda à alentejana, Açorda de tomate, Açorda de tomate Alentejana
Tags: açordaaçorda à alentejanaAçorda de tomateAçorda de tomate Alentejana
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