Para os dias frios de Inverno sabe sempre bem uma sopa quentinha e saudável. As variedades e combinações são muitas, sopas, cremes ou aveludados, o que é inegável é que são um importante elemento da nossa gastronomia.
A sopa de peixe à pescador, é uma sopa rica em texturas e sabores intensos que não pode deixar de provar.
Esta é a receita original e, se for feita com produtos de qualidade, será um sucesso garantido entre a sua família e amigos. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de peixe à pescador.
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Sopa de peixe à Pescador
O autêntico sabor do mar e da tradição numa sopa que é um regalo para os sentidos. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de peixe à pescador.
Ingredientes
- Peixes variados redfish, solha, garoupa, pescada
- delicias do mar a gosto
- miolo de camarão a gosto
- 200 gr. batata
- 300 gr. cebola
- 100 ml de azeite
- polpa de tomate
- sopa de marisco 1/2 pacotes
- 150 ml água
- pão torrado
- q.b. Coentros
- q.b. sal
Preparação
- Num tacho coza os peixes, deixe arrefecer e retire as espinhas e pele. Desfie um pouco o peixe em pedaços não muito pequenos. Reserve.
- Numa panela coloque o azeite, a cebola cortada em rodelas e a polpa de tomate, refogue.
- Após alguns instantes, junte as batatas, a sopa de marisco, o sal e a água com que cozeu o peixe depois de ser coada.
- Se necessário acrescente mais água.
- Deixe cozer muito bem e passe tudo com a varinha mágica.
- Leve novamente ao lume e junte o peixe desfeito, o miolo de camarão, as delicias do mar desfiadas e os coentros, deixe apurar.
- Rectifique os temperos.
- Sirva a sopa com pedaços de pão torrado ou frito e polvilhe com coentros.
