As sopas são uma excelente forma de começarmos as refeições. Em tempo de recolhimento, temos de cozinhar para toda a família e tentar rentabilizar a nossa comida. Esta Sopa de Galinha com Massa e Ervilhas é uma excelente opção para uma alimentação equilibrada e rentável.
E no tempo frio, um prato de sopa é ideal para aquecer o corpo e a alma. Reúna os ingredientes e experimente esta receita de Sopa de Galinha com Massa e Ervilhas.
Sopa de Galinha com Massa e Ervilhas
A sopa é indispensável para a nossa alimentação diária. Com esta Sopa de Galinha com Massa e Ervilhas consegue uma refeição nutritiva e saudável para estes dias frios. Experimente.
Ingredientes
- 45 ml de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 10 g de gengibre fresco
- 1 colher de chá de açafrão-da-Índia
- 2 cenouras
- 1 talo de aipo
- 1, 5 l de caldo de galinha quente
- 150 g de massa cuscus
- 200 g de frango cozido desfiado
- 150 g de ervilhas
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- Comece por cozer o frango em água com um fio de azeite. Quando estiver cozido, desfie e reserve a carne e o caldo da cozedura.
- Levar uma panela ao lume com o azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola, deixar frigir um pouco e juntar os dentes de alho picados.
- Adicionar o gengibre ralado, o açafrão, os cominhos, a cenoura e o aipo cortados.
- Regar com o caldo quente. Quando ferver adicionar a massa. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. A meio da cozedura da massa, juntar o frango.
- Quando a massa estiver cozida, adicionar as ervilhas. Deixar ferver cerca de 5 minutos e servir.
Dicas
- Dependendo do modo como preferirem esta sopa, poderão ter que adicionar mais caldo, dado que a massa o poderá absorver.
Dados nutricionais
Serving: 120gCalories: 260kcal
