As frutas e verduras são alimentos imprescindíveis para uma alimentação saudável, e nada melhor do que incluí-las em diversas refeições e saboreá-las de formas distintas. Com estes Queques de Cenoura e Laranja consegue um doce perfeito para qualquer altura do dia, com uma vertente saudável e apetitosa.
A sua preparação não tem dificuldade nenhuma e faz-se com ingredientes básicos que vamos tendo sempre no armário. Anote a receia destes Queques de Cenoura e Laranja e faça hoje mesmo uma fornada!
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Queques de Cenoura e Laranja
Ingredientes
- 200 g de farinha
- 180 g de açúcar
- 500 g de cenoura descascada
- 3 ovos
- 30 g de manteiga amolecida
- 1 raspa e sumo de laranja
- 1 colher de chá de fermento
Preparação
- Leve ao lume um tacho com água e coza as cenouras descascadas até ficarem moles. Escorra e reduza a puré.
- Ligue o forno a 180º C e unte as formas com manteiga.
- Bata a manteiga com o açúcar até fazer um creme fofo.
- Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
- Adicione o sumo e a raspa da laranja, a cenoura, a farinha e o fermento. Bata muito bem.
- Deite a massa pelas formas e leve durante cerca de 25 minutos.
Dicas
- Confirme a cozedura com um palito.
- Pode usar outro tipo de farinha, por exemplo integral ou de aveia.
