Não há como resistir a umas Queijadas de Cenoura fofas e húmidas, cheias de sabor, que toda a gente conhece desde a infância. Aquele miminho doce para acompanhar o café que a todos encanta.
Estas Queijadas de Cenoura são mesmo divinais e fáceis de confeccionar, tanto para o café ou para o lanche da tarde de toda a família. Experimente.
Também lhe pode intessar: Queijadas de Coco, Queijadas de Iogurte, Queijadas de Abóbora, Queijadas de Sintra, Queijadas de Laranja Húmidas, Queijadas de Leite, Queijadas de Amêndoa, Quindins.
Queijadas de Cenoura
Estas Queijadas de Cenoura ficam bem húmidas, fofas e deliciosas. Reúna os ingredientes e experimente.
Ingredientes
- 500 g de cenouras
- 200 g de açúcar
- 30 g de margarina
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha maisena
- raspa de 1/2 limão
- 1 pau de canela
- q.b. de sal
Preparação
- Descasque as cenouras e leve a cozer em água temperada com sal e o pau de canela.
- Assim que estiverem cozidas, escorra e retirar o pau de canela. Passe a varinha mágica para transformar em puré de cenoura.
- Junte ao puré o açúcar, as gemas, a raspa de limão e a margarina derretida e bata bem.
- Junte a farinha maizena e mexa bem.
- Bata as 2 claras em castelo e envolva no preparado, sem bater.
- Distribua a massa em formas de queres untadas e polvilhadas com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 200º. Passados 15 minutos, reduza a temperatura para 180º e deixe mais 20 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Dicas
- A cozedura depende do forno. Faça o teste do palito, e, se sair seco, estão prontos.
