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Frango à Mexicana

Esta receita de Frango à Mexicana é uma forma diferente de confeccionar frango, uma refeição rápida e fácil de preparar. Venha conhecer a receita!

by Colher de Pau
Janeiro 28, 2021
in Carnes
Frango à mexicana

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O frango tem uma carne saborosa e saudável e pode ser cozinhado de diferentes formas. Assado, estufado, grelhado ou como recheio de tartes e empadas, as receitas de frango são sucesso garantido. Mas podemos sempre variar e aqui apresentamos-lhe a receita de Frango à Mexicana, diferente e com um toque picante característicos desta gastronomia.

A malagueta, os tomates e o milho são ingredientes característicos da cozinha mexicana. Estão este prato é uma refeição rápida e fácil de preparar para quando surgem convidados de que não estava à espera. Venha conhecer a receita de Frango à Mexicana.

Frango à mexicana

Frango à Mexicana

Esta receita de Frango à Mexicana é uma forma diferente de confeccionar frango, uma refeição rápida e fácil de preparar. Venha conhecer a receita!
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Preparação 5 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato principal
Cozinha mexicana
Doses 4
Calorias 100 kcal

Ingredientes
  

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 8 pernas de frango
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de malagueta em pó
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 425 gr tomates enlatados, picantes
  • 2 colheres de sopa de tomate (concentrado)
  • 125 gr milho doce
  • q.b. sal e pimenta

Preparação
 

  • Aqueça o óleo numa frigideira grande, junte as pernas de frango e deixe alourar em lume brando, todas por igual. Retire da frigideira e reserve.
  • Deite a cebola na frigideira e deixe refogar durante 3-4 minutos e em seguida acrescente a malagueta em pó e os coentros. Deixe ferver alguns segundos.
  • Junte os tomates picados com o sumo e o concentrado de tomate.
  • Deite outra vez o frango na frigideira e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos até a carne estar bem tenra. Acrescente o milho-doce e deixe ferver mais 3-4 minutos. Tempere a gosto.
  • Sirva com arroz cozido e salada mista de pimentos.

Dicas

  • Se não lhe agrada a ardência das malaguetas, não as utilize – o frango ficará, mesmo assim, delicioso.

Dados nutricionais

Calories: 100kcal
Keyword frango, frango à Mexicana
Tags: Frango à Mexicanareceitas de frango
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