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Fricassé de frango simples

Esta sugestão de Fricassé de Frango é bastante simples de preparar, e dá um sabor especial ao frango que irá acompanhar o arroz e a salada. Venha conhecer a receita.

by Colher de Pau
Fevereiro 5, 2021
in Carnes
Fricassé de Frango simples

Fricassé de Frango simples

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O Fricassé de Frango é sempre uma boa opção para variar a forma de confecionar esta carne branca, uma fonte rica em proteína magra. Esta versão simples para preparar este prato tem um sabor divinal e conquista todos à mesa.

Se quer fazer uma refeição diferente e impressionar toda a gente não deixe de experimentar este Fricassé de Frango simples, não se vai arrepender.

Fricassé de Frango simples

Fricassé de frango simples

Esta sugestão de Fricassé de Frango é bastante simples de preparar, e dá um sabor especial ao frango que irá acompanhar o arroz e a salada. Venha conhecer a receita.
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Preparação 15 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 430 kcal

Ingredientes
  

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 150 ml de vinho branco
  • ½ l de caldo de galinha
  • q.b. Salsa picada
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
  • 2 gemas de ovo
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta

Preparação
 

  • Tempere o frango com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem.
  • Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro. Mexa e deixe aquecer muito bem.
  • Logo que a cebola comece a ficar vidrada, junte os pedaços de frango. Tape e deixe cozinhar em lume médio até que a carne ganhe cor, sem deixar alourar. Vire a carne e deixe ganhar cor por igual.
  • Quando a carne ganhar cor, regue tudo com o vinho branco e o caldo de galinha. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 40 minutos.
  • Com uma colher, misture a farinha com as gemas. Aos poucos, adicione o sumo de limão.
  • Passados os 40 minutos e quando o frango estiver cozido, baixe o lume e misture a salsa. Por fim, junte a farinha dissolvida nas gemas e mexa rapidamente. Logo que engrosse e antes que comece a ferver, apague o lume. Está pronto a servir.

Dicas

  • Acompanhe com arroz branco e salada de alface.

Dados nutricionais

Serving: 120gCalories: 430kcal
Keyword fricassé, fricassé de frango, fricassé de frango simples, receitas de fricassé
Tags: fricasséfricassé de frangofricassé de frango simplesreceitas de frangoreceitas de fricassé
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