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Home Peixe e marisco

Camarões ao Alho e Limão com Esparguete

Esta receita de Camarões ao Alho e Limão com Esparguete promete ser uma das suas favoritas...para sempre! Venha experimentar!

by admin
Janeiro 28, 2021
in Peixe e marisco
Reading Time: 2min read
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Camarões ao Alho e Limão com Esparguete

Camarões ao Alho e Limão com Esparguete

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Esta receita de Camarões ao Alho e Limão com Esparguete revela-se uma opção rápida e deliciosa para o dia-a-dia. Com molho fresco, intenso e ligeiramente picante, é uma combinação perfeita e viciante!

Para aqueles dias em que não tem muito tempo, com apenas 20 minutos consegue preparar uma refeição verdadeiramente saborosa. Venha conhecer esta receita de Camarões ao Alho e Limão acompanhada com Esparguete.

Camarões ao Alho e Limão com Esparguete

Camarões ao Alho e Limão com Esparguete

Esta receita de Camarões ao Alho e Limão com Esparguete promete ser uma das suas favoritas…para sempre! Venha experimentar!
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Preparação 15 mins
Cozedura 5 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 95 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de camarão 30/40
  • 12 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados
  • 2 limões
  • q.b. malagueta opcional
  • q.b. azeite q.b.
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de chá de maisena ou fécula de batata
  • sal e pimenta q.b.
  • manjericão salsa ou coentros para polvilhar

Preparação
 

  • Retire a casca ao camarão em cru deixando o rabo. Faça incisão no dorso e retire a tripa. Ignore este passo se usar miolo de camarão.
  • Tempere os camarões com um pouco de sal, sumo de meio limão, a malagueta bem cortadinha e pimenta moída na hora.
  • Retire a casca a meio limão (sem a parte branca) e corte muito fininho em juliana.
  • Aqueça um pouco de azeite na frigideira em lume forte. Junte os alhos só para largar o gosto no azeite, dourando muito ligeiramente.
  • Junte os camarões e deixe rosar – cerca de 1 minuto.
  • Junte imediatamente o restante sumo de limão, a casca cortada em juliana muito fina e a fécula ou maisena diluída no vinho.
  • Deixe fervilhar até engrossar um pouco. No total, o camarão não deve ficar ao lume mais de 5 minutos.
  • Retire do lume e rectifique temperos.
  • Sirva sobre esparguete cozido – ou outra massa – polvilhado com manjericão, salsa ou coentros.

Dicas

  • Não cozinhe demais o camarão. No total um camarão com este tamanho 30/40 não deve estar ao lume mais do que 5 minutos. Por segurança, pode retirar o camarão da frigideira para fazer o molho e voltar a juntá-lo quando o molho já estiver mais grosso.

Dados nutricionais

Calories: 95kcal
Keyword alho, camarão, Esparguete, limão
Tags: camarão ao alhoCamarões ao Alho e LimãoCamarões ao Alho e Limão com Esparguete
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