Name: Camarões ao Alho e Limão com Esparguete
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 800 g de camarão 30/40; 12 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados; 2 limões; q.b. malagueta (opcional); q.b. azeite q.b.; 200 ml de vinho branco; 1 colher de chá de maisena ou fécula de batata; sal e pimenta q.b.; manjericão (salsa ou coentros para polvilhar)

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Esta receita de Camarões ao Alho e Limão com Esparguete revela-se uma opção rápida e deliciosa para o dia-a-dia. Com molho fresco, intenso e ligeiramente picante, é uma combinação perfeita e viciante!

Para aqueles dias em que não tem muito tempo, com apenas 20 minutos consegue preparar uma refeição verdadeiramente saborosa. Venha conhecer esta receita de Camarões ao Alho e Limão acompanhada com Esparguete.

Camarões ao Alho e Limão com Esparguete

Esta receita de Camarões ao Alho e Limão com Esparguete promete ser uma das suas favoritas…para sempre! Venha experimentar!

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Preparação 15 mins

Cozedura 5 mins

Tempo Total 20 mins

Refeição Prato principal

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 95 kcal

Ingredientes

800 g de camarão 30/40
12 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados
2 limões
q.b. malagueta opcional
q.b. azeite q.b.
200 ml de vinho branco
1 colher de chá de maisena ou fécula de batata
sal e pimenta q.b.
manjericão salsa ou coentros para polvilhar

Preparação

Retire a casca ao camarão em cru deixando o rabo. Faça incisão no dorso e retire a tripa. Ignore este passo se usar miolo de camarão.
Tempere os camarões com um pouco de sal, sumo de meio limão, a malagueta bem cortadinha e pimenta moída na hora.
Retire a casca a meio limão (sem a parte branca) e corte muito fininho em juliana.
Aqueça um pouco de azeite na frigideira em lume forte. Junte os alhos só para largar o gosto no azeite, dourando muito ligeiramente.
Junte os camarões e deixe rosar – cerca de 1 minuto.
Junte imediatamente o restante sumo de limão, a casca cortada em juliana muito fina e a fécula ou maisena diluída no vinho.
Deixe fervilhar até engrossar um pouco. No total, o camarão não deve ficar ao lume mais de 5 minutos.
Retire do lume e rectifique temperos.
Sirva sobre esparguete cozido – ou outra massa – polvilhado com manjericão, salsa ou coentros.

Dicas

Não cozinhe demais o camarão. No total um camarão com este tamanho 30/40 não deve estar ao lume mais do que 5 minutos. Por segurança, pode retirar o camarão da frigideira para fazer o molho e voltar a juntá-lo quando o molho já estiver mais grosso.