Esta é uma sopa bem saudável, com o aroma refrescante da hortelã que faz com que esta receita fique ainda mais saborosa e seja sempre um sucesso em qualquer convívio de amigos. Aprenda a cozinhar um delicioso Creme de Ervilhas e Hortelã.
Creme de Ervilhas e Hortelã
Cremosa, saborosa, prática e muito saudável! Este Creme de Ervilhas e Hortelã pode ser servida quente em dias frios, ou fria em dias quentes. Aprenda a fazer.
Ingredientes
- 500 g de ervilhas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 talo de alho francês
- 3 astes de hortelã fresca
- q.b. azeite
- q.b. pimenta de moinho
- q.b. sal
Preparação
- Faça um refogado no azeite com a cebola e os alhos cortados em lascas e com o alho francês em rodelas.
- Quando murcharem, junte as ervilhas, tempere de sal e um pouco de pimenta de moinho. Deixe refogar um pouco e regue com água a ferver. Deixe cozer cerca de 10 minutos.
- Adicione as folhas de hortelã (reserve algumas para a decoração) e triture a sopa com a varinha mágica até que esta fique bem cremosa.
- Sirva bem quente com um fio de azeite e folhas de hortelã.
Dicas
- Rectifique os temperos e, se necessário, adicione um pouco mais de água, para obter a consistência a seu gosto.
- Pode usar ervilhas frescas ou congeladas. Se forem frescas, é natural que o creme fique mais saboroso.
- Um excelente opção,é servir este creme acompanhado com pedaços de queijo cortado aos cubos. A combinação é excelente!
