A receita de Bolonhesa de Lentilhas fica sempre bem e é muito fácil de fazer, basta ter já as lentilhas cozidas juntar mais uns ingredientes, misturar na massa e comer.
Muito ricas em proteínas e fáceis de preparar, as lentilhas são altamente nutritivas e versáteis. É uma excelente leguminosa para substituir refeições de carne ou peixe. Venha conhecer esta receita de Bolonhesa de Lentilhas.
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Bolonhesa de Lentilhas
Uma receita saudável, económica e fácil de preparar, a Bolonhesa de Lentilhas é uma forma saborosa de introduzir leguminosas na nossa alimentação.
Equipamento
- panela
Ingredientes
- 150 g massa (à escolha)
- 100 g lentilhas laranjas secas
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 100 g polpa de tomate
- q.b. azeite
- q.b. pimentão-doce
- q.b. pimenta cayenne
- q.b. sal e pimenta-preta
- q.b. salsa (para decorar)
Preparação
- Leve ao lume um tacho e refogue a cebola picada.
- Quando ficar translúcida, junte a cenoura em pedacinhos e deixe cozer ligeiramente.
- Adicione a polpa de tomate e tempere com sal e as pimentas.
- Passado uns minutosm algum tempo, acrescente as lentilhas e cubra com água. Deixe cozer em lume brando.
- Sirva com massa previamente cozida e decore com salsa fresca picada.
Dicas
- As lentilhas devem ser lavadas e demolhadas anteriormente. Tenha em atenção ao tempo indicado na embalagem para demolhar.
- Esta é uma receita que pode preparar em mais quantidade e congelar.
Dados nutricionais
Calories: 332kcalCarbohydrates: 63gProtein: 16gFat: 2gSaturated Fat: 1gSodium: 25mgPotassium: 601mgFiber: 13gSugar: 5gVitamin A: 3692IUVitamin C: 9mgCalcium: 40mgIron: 3mg
