A receita de Bolonhesa de Lentilhas fica sempre bem e é muito fácil de fazer, basta ter já as lentilhas cozidas juntar mais uns ingredientes, misturar na massa e comer.
Muito ricas em proteínas e fáceis de preparar, as lentilhas são altamente nutritivas e versáteis. É uma excelente leguminosa para substituir refeições de carne ou peixe. Venha conhecer esta receita de Bolonhesa de Lentilhas.
Bolonhesa de lentilhas
Uma receita saudável, económica e fácil de preparar, a bolonhesa de lentilhas é uma forma saborosa de introduzir leguminosas na nossa alimentação.
Equipamento
- panela
Ingredientes
- 150 g massa (à escolha)
- 100 g lentilhas laranjas secas
- 100 g tomate polpa de tomate
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 2 colheres de chá azeite
- 1 colher de chá pimentão-doce
- 1/8 colher de chá pimenta cayenne
- q.b. Sal
- q.b. pimenta-preta
- q.b. salsa (para decorar)
Preparação
- Comece por picar finamente a cebola e refogue-a em azeite, em lume brando;
- Quando ficar translúcida, acrescente a cenoura em pedacinhos e deixe cozer ligeiramente (acrescente um pouco de água, se necessário);
- Junte então a polpa de tomate e tempere;
- Passado algum tempo, depois de a polpa ter perdido parte da sua acidez, acrescente as lentilhas e cubra com água;
- Deixe cozer e sirva com a massa previamente cozida e salsa fresca picada.
Dicas
- Tenha em atenção o tempo prévio para demolhar as lentilhas.
Dados nutricionais
Calories: 332kcalCarbohydrates: 63gProtein: 16gFat: 2gSaturated Fat: 1gSodium: 25mgPotassium: 601mgFiber: 13gSugar: 5gVitamin A: 3692IUVitamin C: 9mgCalcium: 40mgIron: 3mg
