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Bolo Podre Alentejano

O Bolo Podre Alentejano tem raízes na doçaria conventual e é apreciado não só nesta região, como em todo o lado. O azeite, a canela, bem como o mel, conferem a este delicioso bolo um sabor muito característico. Venha conhecer a receita.

by Colher de Pau
Junho 23, 2021
in Bolos
Bolo Podre Alentejano

Bolo Podre Alentejano

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Um bolo cheio de história, típico da região do Alentejo, o Bolo Podre Alentejano vai-se mantendo vivo nas tradições de geração em geração.

Trata-se de um bolo húmido e consistente, com um aroma inconfundível, e que se preserva algum tempo. Reúna os ingredientes e prepare este bolo Podre Alentejano delicioso.

Bolo Podre Alentejano

Bolo Podre Alentejano

O Bolo Podre Alentejano tem raízes na doçaria conventual e é apreciado não só nesta região, como em todo o lado. O azeite, a canela, bem como o mel, conferem a este delicioso bolo um sabor muito característico. Venha conhecer a receita.
4.34 from 9 votes
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Preparação 10 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de farinha com fermento
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 6 ovos
  • 2,5 dl de mel
  • 2,5 dl de azeite
  • 50 ml de aguardente
  • 1 colher de sopa de canela
  • casca de uma laranja
  • azeite q.b.
  • açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação
 

  • Comece por bater as gemas com o açúcar.
  • De seguida, junte o azeite, o mel, a aguardente, a farinha, a casca de laranja ralada e a canela. Adicione pouco a pouco e vá batendo sempre.
  • Por fim, bata as claras em castelo e adicione delicadamente ao preparado.
  • Deite a massa numa forma redonda, de preferência uma forma furada no centro, untada com azeite. Leve ao forno forte (180ºC) durante aproximadamente 40 minutos.
  • Desenforme com cuidado para não partir. Polvilhe com açúcar em pó ou então deixe mesmo assim.

Dicas

  • Se preferir, pode substituir a canela por erva-doce.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 290kcal
Keyword bolo podre, bolo podre alentejano

Tags: bolo podrebolo podre alentejano
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