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Bolo de Pêra e Noz

Um bolo ligeiramente húmido, muito fofinho, com a combinação perfeita da fruta e dos frutos secos. Tome nota da receita

by Colher de Pau
Julho 29, 2021
in Bolos
Bolo de Pêra e Noz

Bolo de Pêra e Noz

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Este Bolo de Pêra e Noz é uma excelente opção para dar uso àquelas pêras que vão ficando maduras e têm de ser consumidas rapidamente.

De fácil preparação, o resultado é um bolo um pouco húmido e fofo, perfeito para acompanhar com o café ou o chá a qualquer hora do dia. Experimente.

Bolo de Pêra e Noz

Bolo de Pêra e Noz

Um bolo ligeiramente húmido, muito fofinho, com a combinação perfeita da fruta e dos frutos secos. Tome nota da receita.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ovos grandes
  • 100 g de açúcar amarelo
  • 180 ml de azeite
  • 250 g de iogurte natural
  • 1 limão raspa e sumo
  • 280 g de farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 pêras médias descascadas e sem caroços, cortadas às fatias
  • 1/3 chávena de nozes grosseiramente picadas

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte e polvilhe de farinha uma forma redonda. Reserve.
  • Num recipiente, coloque os ovos e o açúcar, e bata por cerca de 2 minutos. Adicione o azeite, o iogurte, a raspa e o sumo de limão , e misture novamente até obter uma mistura homogénea. Junte a farinha, o fermento e o sal e envolva até obter uma massa lisa.
  • Deite a massa na forma. Distribua as fatias de pêra por cima e polvilhe com as nozes.
  • Leve ao forno durante cerca de 40 min ou até que um palito saia limpo.
  • Retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma. Depois desenforme e deixe arrefecer por completo em cima de uma rede.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 280kcal
Keyword bolo de pêra, Bolo de Pêra e Noz, bolo de pêra húmido, Pêra
Tags: bolo de pêraBolo de Pêra e Nozbolo de pêra húmido
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