Apesar de que, hoje em dia, temos acesso durante todo o ano a produtos de época, é na altura “natural” destes produtos aparecerem que eles têm mais sabor. Para além disso, têm melhores caraterísticas nutricionais e são menos dispendiosos. E no Outono não faltam castanhas, por isso nada melhor do que fazer, por exemplo, este delicioso Bolo de Castanhas com Canela.
Um bolo simples mas cheio de sabor, com uma textura delicada e ao mesmo tempo pronunciada, muito simples e fácil de preparar. Reúna os ingredientes e ponha mãos na massa para fazer um fantástico Bolo de Castanhas com Canela.
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Bolo de Castanhas com Canela
Ingredientes
- 400 g de castanhas descascadas
- 5 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de sopa de canela
Preparação
- Leve ao lume uma panela com água e coza as castanhas até ficarem moles. Reduza a puré.
- Numa taça, bata bem os ovos, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Junte a canela, o fermento e o puré de castanhas e misture bem.
- Por último. adicione a farinha e envolva delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa e leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.
- Deixar arrefecer antes de desenformar.
Dicas
- Para ser mais fácil desenformar o bolo da forma, coloque no fundo da forma papel vegetal.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
